سال نو محبوب ترین تعطیلات روس ها است. ما با توجه ویژه به منوی جشن شروع به آماده سازی آن می کنیم. اما برای اینکه تعطیلات با پرخوری به پایان نرسد ، لازم است که سبزیجات و غذاهای دریایی در سفره سال نو باشند. یک سالاد سبزیجات سبک با میگو نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم سال نو نیز محسوب می شود.
- نیم کیلوگرم میگوی کوچک (بهتر آماده)
- 3-4 گوجه فرنگی (می توانید یک دسته گیلاس بردارید)
- 2 عدد خیار صاف تازه
- 100 گرم پنیر فتا
- یک شیشه کوچک کنسرو شده زیتون بدون هسته
- فلفل دلمه ای
- هر نوع سبزی به سلیقه شما
- یک سر کوچک کاهو کوه یخی
- برای پانسمان: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2 قاشق چای خوری آب لیمو.
1. برگهای کاهو را از سر جدا کرده و با دستهای خود به قطعات کوچک بریزید. بهتر است از مناطق سخت برگ استفاده نشود.
2. گوجه فرنگی و گیاه ارگورت را بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
3. فلفل را خودسرانه ببرید: به صورت نوار یا مکعب درآورید.
4. تمام سبزیجات را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید.
5. میگوهای آماده را از بالا بریزید.
6. ما همچنین زیتون را به آنجا می فرستیم. اگر زیتون خیلی بزرگ است ، می توانید آنها را به 2-3 قطعه برش دهید.
7. پنیر (یا سایر پنیرهای نمکی) را به صورت مکعب برش دهید و آن را در ظرف سالاد نیز بریزید.
8. گیاهان خرد شده را روی سالاد بپاشید.
9. روی آن را با مخلوط روغن و آب لیمو پر کنید.
سالاد اشتها آور و سالم سال نو آماده است!
