دستور العمل آن چنان ساده و خوشمزه است که می توانید هر روز چنین پیتزایی بپزید! خمیر تند نازک ، سبزیجات پخته ، پنیر ذوب کننده ظریف … خوب ، چه کسی می تواند چنین لذتی را رد کند؟
لازم است
- ● برای آزمون:
- آرد - 300 گرم
- آب - 120 میلی لیتر
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- ● برای پر کردن:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پنیر آدیگه - 100 گرم
- پنیر ذوب (بدون مایه پنیر) - 100 گرم
- شوید - 1/3 دسته
- ● برای سس:
- خامه ترش - 100 گرم
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم
- نمک ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید. برای این کار آرد و نمک را مخلوط کنید. هر یک از ادویه های گشنیز و زردچوبه را یک قاشق چای خوری اضافه کنید. آنها برای جذب بهتر اضافه می شوند!
گام 2
به آرامی ، آرد را با انگشتان خود بمالید ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. می توانید از کره ذوب شده استفاده کنید. تمام کره را ، هر چند وقت یکبار ، درون آرد بمالید.
مرحله 3
درون آب بریزید و یک خمیر نرم و سفت ورز دهید. به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید. بگذارید خمیر به مدت 20 دقیقه استراحت کند.
مرحله 4
در این زمان سس و فیلینگ را آماده می کنیم. برای سس ، 100 گرم خامه ترش و 50 گرم رب گوجه را مخلوط کنید. نمک خوب ، به اندازه کافی ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
برای پر کردن ، تمام سبزیجات و گیاهان را بشویید. گوجه فرنگی ها را به برش های نازک - نصف برش دهید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. سبزه ها را ریز خرد کنید. دو نوع پنیر رنده کنید - آدیگه و روی رنده درشت ذوب شده.
مرحله 6
وقتی خمیر استراحت کرد ، آن را حلقه حلقه کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را روی قالب بریزید. خمیر را چندین بار با چنگال سوراخ کنید.
مرحله 7
بعد ، پیتزا را جمع کنید. سس آماده شده را روی خمیر غلیظ پهن کرده ، سپس گوجه فرنگی و فلفل های خرد شده یکنواخت را اضافه کنید. گیاهان را بپاشید و فقط پس از آن پنیر را بالای پیتزا قرار دهید.
مرحله 8
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. حدود 30 دقیقه پیتزا را تا زمانی که نرم شود بپزید.
