حتی با چربی زیاد ، کالاهای پخته شده گاهی به ته آن می چسبند. برای جلوگیری از تکرار این اتفاق می توانید مخلوط نچسب خود را درست کنید. دستور العمل آن بسیار ساده است و تأثیر آن شگفت انگیز است.
لازم است
- - 1 فنجان آرد (می توانید هر آرد ، حتی مخلوطی از آرد و کاکائو را برای پخت شکلات استفاده کنید)؛
- - 1 فنجان چربی (شما می توانید از گوشت خوک ، چربی ، غلات ، اما مارگارین استفاده نکنید) ؛
- - روغن تصفیه نشده گیاهی 1 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، چربی و روغن نباتی را بگیرید. همه را با هم مخلوط کنید.
گام 2
میکسر را بردارید و شروع به شستشو ، ابتدا با سرعت کم کنید. این مخلوط به رنگ قهوه ای خاکستری در می آید و توده های بزرگی ظاهر می شود. باید همینطور باشد.
مرحله 3
هم زدن را ادامه دهید تا حجم دو برابر شود و سفید شود. این همان چیزی است که مخلوط در نیمه راه شلاق به نظر می رسد.
مرحله 4
در پایان ، مخلوط سفید نقره ای به نظر می رسد ، از نظر قوام شبیه یک کرم کیک سرسبز است. اگر مخلوط مایع است ، پس می توانید آرد اضافه کنید.
مرحله 5
مخلوط تمام شده را در شیشه های استریل قرار دهید ، درب ظرف را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 6
با نصف نرخ قابل انجام است. مخلوط تمام شده را با یک قلم مو ، در یک لایه نازک ، روی یک ورق پخت یا ظرف پخت قرار دهید. چنین پوششی هرگز نمی سوزد ، کالاهای پخته شده به کف نمی چسبند ، به راحتی از قالب شسته می شوند و به محصولات نهایی نمی چسبند.
