سوپ پوره غذایی خوشمزه ، راضی کننده و مرسوم ، مد روز است. آنها از سفارش آن در رستوران ها و کافه ها خوشحال هستند ؛ دختران ، کودکان و مردان محترم آن را دوست دارند. اما همه مطمئن نیستند که شما می توانید همان آش خوشمزه را در آشپزخانه خود بدون هیچ مشکلی ایجاد کنید. با این حال ، هر خانم خانه داری با کمک یک مخلوط کن معمولی می تواند مجموعه محصولات آشنا را به راحتی به یک سوپ پوره اشتها آور تبدیل کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ پوره را می توانید با مخلوط کن دستی یا در مخلوط کن کاسه ای درست کنید. در مورد محصولات مورد نیاز سوپ ، همه چیز فقط به خواسته های میزبان بستگی دارد. می توانید یک سوپ دلچسب با آب گوشت ، سوپ خامه ای با قارچ ، سوپ سبزیجات رژیمی درست کنید.
پوره سوپ هم به صورت گرم و هم سرد سرو می شود ، همچنین انواع دسر این سوپ ها نیز وجود دارد. اصل کلی تهیه آنها این است که محصولات از قبل نرم شده با استفاده از مخلوط کن به حالت پوره آورده می شوند.
گام 2
سوپ پوره هویج
در یک قابلمه فلزی ، 30 گرم روغن را گرم کنید ، 300 گرم هویج را که به صورت حلقه ای خرد شده و نیمی از پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. پودر زنجبیل را اضافه کنید. درون آن 0/5 لیتر آب مرغ (از قبل بسته بندی شده یا آماده) بریزید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل سیاه اضافه کنید.
مخلوط را حدود 40 دقیقه بپزید. سوپ را کمی خنک کنید ، آن را در ظرف مخلوط کن ریخته و خرد کنید تا پوره شود. اگر قوام دانه ای سوپ پوره را دوست ندارید ، پس از آسیاب کردن با مخلوط کن ، سوپ آماده شده را از صافی مالش دهید. مخلوط را دوباره در قابلمه بریزید و بجوشانید. 50 میلی لیتر خامه بریزید ، هم بزنید. سوپ تمام شده را با یک شاخه گل گشنیز و یک دایره هویج تزئین کنید.
مرحله 3
سوپ سیب زمینی له شده با قارچ
500 گرم سیب زمینی را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. در کمی آب نمک بپزید تا نرم شود. 1 پیاز را ریز خرد کنید ، آن را در روغن نباتی سرخ کنید. 200 گرم قارچ خرد شده را به پیاز ، نمک اضافه کرده و پیاز را با قارچ تفت دهید تا پخته شود و آب آن تبخیر شود. قارچ ، پیاز و سیب زمینی را در مخلوط کن قرار دهید و چرخ کنید تا پوره شوند.
250 میلی لیتر شیر و 250 میلی لیتر خامه را مخلوط کرده ، مخلوط را به مخلوط کن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. سوپ را در قابلمه بریزید و آن را بجوشانید. قبل از سرو با پر پیازچه تزئین کنید.
مرحله 4
سوپ پوره دسر
600 گرم توت یخ زده (تمشک ، توت فرنگی ، گیلاس ، توت) را در قابلمه بریزید ، 250 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و حدود 15 دقیقه در کمی آب بپزید. مخلوط آماده شده را خنک کرده و در مخلوط کن بریزید. توت ها را خرد کنید.
سوپ آماده شده را در فنجان های مقداری ریخته و در یخچال قرار دهید. یک پیمانه بستنی را قبل از سرو در هر فنجان قرار دهید و با یک شاخه نعنا تازه تزیین کنید.
