ماهیتابه نچسب نه تنها به منظور پختن مواد غذایی روی آن ، به راحتی کنترل سطح و پاک کردن ظروف پخته شده بلکه برای سالم ماندن نیز طراحی شده است. در واقع ، در چنین ماهیتابه ای می توانید وعده های غذایی سبک را بدون روغن غیر ضروری بپزید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهیتابه نچسب مخصوصاً برای سرخ شدن غذا بدون روغن طراحی شده است. پخت و پز در این ماهیتابه نه تنها باید غذاها را خوش طعم کند ، بلکه آنها را از چربی اضافی خلاص کند. با این حال ، همه قابلمه های نچسب از کیفیت بالایی برخوردار نیستند ، بنابراین ممکن است غذای بدون چربی کمی به آنها بچسبد. در این حالت ، کمی روغن به ظرف اضافه کنید - بیش از یک قاشق غذاخوری. روش دیگر برای جلوگیری از چنین شرایطی خرید تابه های نچسب با کیفیت بالا است.
گام 2
باید هشدار داد که چنین ظرف هایی بدون وجود غذا روی آنها نمی توانند زیاد گرم شوند: پوشش نچسب می تواند عناصر خطرناک را از گرمای بیش از حد آزاد کند. بنابراین ، اگر ماهیتابه شما داغ است و بوی آن را حس می کنید ، بهتر است برای ایمنی خود محل را به سرعت تهویه کنید. علاوه بر این ، لازم به ذکر است که چنین قابلمه ها دوام زیادی ندارند ، پس از چند سال به دلیل خراشیده شدن سطح و چسبیدن غذا از پایین ، آنها باید تغییر کنند.
مرحله 3
بنابراین ، ظرف را زیاد گرم نکنید ، در صورت تمایل کمی روغن اضافه کنید ، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید. روغن را در کل ظرف پهن کنید. سپس ، وقتی کمی گرم شد ، ظرف را در وسط آن قرار دهید. آن را خوب گرم کنید یا از یک طرف سرخ کنید ، آن را به طرف دیگر برگردانید. برای ماهیتابه نچسب فقط از کفگیرهای پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید. برای چرخاندن غذا از کفگیر یا چنگال آهنی استفاده نکنید - لبه های تیز می توانند به پوشش خاص آسیب برسانند و ظرف زودتر خراب می شود.
مرحله 4
می توانید ظرف غذای آماده را بدون کمک کفگیر بچینید - غذا نباید بعد از سرخ شدن به پوشش نچسب بچسبد. حالا تنها مانده است که ظرف را روی بشقاب ها بچینید و از یک وعده غذایی سالم و خوشمزه لذت ببرید. پخت و پز با چنین ماهیتابه می تواند محتوای چربی غذاها را چندین برابر کاهش دهد ، طعم عالی غذا و سلامتی انسان را حفظ کند.
مرحله 5
با این وجود سرخ شدن در چنین ظرفی بدون استفاده از روغن به هیچ وجه کارساز نیست. بسیاری از ظروف فقط با روغن زیاد به خوبی کار می کنند. کروتون ، دونات ، سیب زمینی سرخ کرده ، گوشت پخته شده بدون استفاده از روغن به هیچ وجه قابل سرخ شدن نیست. در این حالت ، برای اینکه کالری ظرف ها کم شود و روغن اضافی آن گرفته شود ، کافی است بعد از پخت ، آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید که چربی اضافی را جذب می کند.
