رایج ترین سوپ سرماخوردگی okroshka است. او مخصوصاً در روزهای گرم گرسنه است. بیشتر اوقات آنها پنجره ای را روی کواس ، کفیر آماده می کنند. دستورالعمل هایی با استفاده از آب معدنی وجود دارد. این سوپ پنیر تابستانی را می توانید با خردل و زنجبیل درست کنید.
لازم است
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - تخم مرغ - 5 عدد:
- - تربچه - 250 گرم
- - خیار تازه - 250 گرم ؛
- - گوشت خوک بدون چربی - 400 گرم
- - خردل - 2 قاشق غذاخوری
- - پودر زنجبیل - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - سبزها - یک دسته ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - آب پنیر - 2 لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید و بجوشانید تا نرم شود ، خنک شود. سیب زمینی و تخم مرغ های پوست گرفته نشده را در قابلمه جداگانه بپزید. تخم مرغ های تمام شده را پوست بگیرید ، به زرده و سفید تقسیم کنید. سفیده ، سیب زمینی پوست کنده و گوشت خوک آب پز را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
تربچه و خیار را زیر آب روان بشویید ، کمی خشک کنید و به برش های نازک برش دهید. سبزهای تمیز را ریز خرد کنید. غذای آماده شده را در یک ظرف بزرگ جمع کنید.
مرحله 3
حالا پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه عمیق ، زرده های آب پز شده را خرد کرده ، خردل و زنجبیل را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید. مقدار کمی آب پنیر را به ترکیب ریخته ، مخلوط کنید ، سعی کنید یک توده همگن بدست آورید. سپس می توانید آب پنیر باقیمانده را بریزید.
مرحله 4
همه محصولات را در یک کاسه ترکیب کنید ، مخلوط کرده و در یخچال خنک کنید. می توانید آن را با نان سیاه سرو کنید.
