آیا طعم زنجبیل را دوست دارید؟ با نت تارت سبک شدید و تازه؟ موم … خارق العاده! به نظر می رسد که شما نه تنها می توانید زنجبیل را در فروشگاه خریداری کنید ، بلکه خودتان آن را رشد دهید. و این بسیار ساده است.
تاریخچه زنجبیل به عنوان ادویه و دارو ریشه در گذشته های دور دارد. اگر تلاش ناامیدانه ای برای بررسی آن داشته باشید ، این احتمال وجود دارد که هرگز به فرود نرسید. به هر حال ، این داستان بسیار جذاب و متنوع است. اگر هنوز قصد دارید زنجبیل بکارید ، و مطالعه نمی کنید ، به دنبال آن بروید! این روند نیز کمتر جالب و کاملاً ساده نیست.
کار مقدماتی
از کجا شروع کنیم؟ اول از همه ، ارزش تصمیم گیری در مورد مواد کاشت است. از این گذشته ، برای کسی پوشیده نیست که زنجبیلی که در فروشگاه ها به چشم می خورد ، خود گیاه نیست. اینها فقط ریزوم های او هستند. اما این آنها هستند که برای فرود بعدی در نظر گرفته شده اند. اگر یک کلبه تابستانی دارید و آب و هوایی که در آن زندگی می کنید مرطوب است ، می توانید با خیال راحت زنجبیل را در زمین های آزاد بکارید.
در خانه ، زنجبیل احساس خوبی دارد. بهترین زمان کاشت میوه پایان زمستان یا آغاز بهار است که نور و آفتاب بیشتری دارد. می توانید آن را در هر فروشگاه یا بازاری خریداری کنید.
هنگام انتخاب ریشه ، باید به برخی از تفاوت های ظریف که برای کاشت بیشتر مهم است توجه کنید: ریشه را بررسی کنید - باید لمس آن صاف و نسبتاً متراکم باشد ، بدون زبری و پوست کندن. چندین جوانه زنده باید روی آن وجود داشته باشد.
نسخه کلاسیک کاشت زنجبیل
قبل از کاشت ریشه خوب انتخاب شده در زمین ، روش آماده سازی را انجام دهید: آن را در یک محلول ضعیف از پرمنگنات پتاسیم خیسانده و به مدت دو تا سه ساعت خیس کنید ، سپس بشویید و به مرحله بعدی بروید. سپس ستون فقرات باید در یک کیسه پلاستیکی نگه داشته شود تا اولین چشم ها ظاهر شود. همان ترفند در اینجا هنگام جوانه زدن سیب زمینی جواب می دهد. وقتی چشم ها بزرگ می شوند ، می توانید تقسیم کنید.
یک ستون فقرات برداشته و به راحتی و با جسارت آن را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید. انجام این کار بسیار مهم است تا حداقل یک کلیه زنده روی هر نمونه باقی بماند. برای اینکه زخم ها در اسرع وقت خوب شوند و زنجبیل برای مدت طولانی رنج نبرد ، برش را با زغال بپاشید.
اکنون زمان کاشت ریشه ها در گلدان ها فرا رسیده است. ابتدا یک تخلیه در پایین آن قرار دهید. این می تواند سنگریزه یا شن باشد - آنچه را بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. خاک حاصلخیز قبلاً آماده شده را روی آن بریزید و ریشه ها را در آن قرار دهید. آنها را دراز بکشید تا جوانه جوجه ریزی از بالای آن قرار بگیرد و سپس آن را با لایه ای از خاک حدود دو سانتی متر بپوشانید.
اگر یک باغبان virtuoso هستید و وقت آزاد دارید ، پس می توانید خاک را خود تهیه کنید. چمن ، هوموس و شن و ماسه را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید و طبق دستور استفاده کنید. برای چنین مراقبت ، گیاه فقط از شما تشکر می کند.
در این مرحله ، تنها آبیاری منظم گیاهان باقی مانده است. زنجبیل از خشکسالی متنفر است. او به زندگی در آب و هوای مرطوب عادت کرده است ، بنابراین همیشه وضعیت خاک را کنترل کنید ، اجازه ندهید آن خشک شود.
از شاخه ها با لطافت و احترام مراقبت کنید ، و نتیجه دیری نخواهد کشید. خیلی سریع ، بعد از یکی دو ماه ، اولین جوانه ها ظاهر می شوند.
در روزهای گرم و شلوغ تابستان ، می توانید زنجبیل را به بالکن ببرید یا در خیابان به خارج از کشور ببرید. فقط از نور مستقیم خورشید دور باشید. هنوز هم ، یک مرد زیبا و گرمسیری آفتاب سوزان را دوست ندارد. به خاطر داشته باشید که هر از گاهی در خاک بیفتید.
در ارتفاع ، شاخه ها می توانند تا یک متر کشیده شوند.
با فرا رسیدن پاییز که جوانه ها قبلاً پژمرده شده اند ، ریزوم ها باید حفر شوند ، تمیز شوند و تا فصل آینده در جای خشک نگهداری شوند. به طور طبیعی ، در عرض شش ماه ، آنها رشد می کنند و تعداد آنها بسیار بیشتر خواهد شد. با خیال راحت می توانید برخی از ریشه ها را برای نیازهای خود استفاده کنید: آنها را در سالاد خرد کنید ، چای ها را دم کنید ، به عنوان دارو استفاده کنید.و بگذارید قسمت دیگر دروغ بگوید و منتظر بهترین ساعت خود بماند.
این روند را می توان از سال به سال تکرار کرد ، تجربه و کمیت چنین گیاه فوق العاده مفیدی را چند برابر کرد.
شرایط ذخیره سازی ریشه
اگر ریزوم تازه است ، می توانید آن را به سادگی در یخچال و قفسه پایین قرار دهید. آنجا یک ماه بی سر و صدا دراز خواهد کشید. ماندگاری زنجبیل خشک و چرخ کرده بسیار بیشتر است - می تواند تا چهار ماه ادامه داشته باشد.
درباره خواص مفید میوه
زنجبیل نه تنها یک محصول غذایی است ، بلکه یک داروی عالی برای بسیاری از بیماری ها نیز است. چینی ها آن را "ریشه زندگی" می نامند و به آن اهمیتی نمی دهند. افراد تازه ، ترشی ، شور - شرقی آن را به هر شکلی دوست دارند. جای تعجب نیست که حتی یک سوشی هم نمی تواند بدون آن کار کند. و چقدر زنجبیل در هوای سرد فوق العاده است.
دم کرده آن با عسل ، لیمو و دارچین ، خود را از سرماخوردگی های فصلی خفیف نجات می دهید. زنجبیل دارای خاصیت تعدیل سیستم ایمنی مشخص است ، که خصوصاً برای ساکنان شهرهای بزرگ بسیار مهم است.
به دلیل داشتن ترکیب معدنی و ویتامین غنی قادر به تأثیر مثبت بر روی سیستم هضم است. در عین حال ، کالری بسیار کمی در آن وجود دارد. متخصصان تغذیه استفاده از این محصول را به طور منظم برای افرادی که مداوم تصمیم به کاهش وزن دارند ، توصیه می کنند.
پیش از این ، در قرون وسطی ، هنگامی که زنجبیل تازه به منطقه ما آورده شد ، حتی از آن برای مبارزه با طاعون استفاده می شد. در آن روزها ، "شکارچیان" میوه آماده بودند تا پول افسانه ای برای آن بدهند.
فواید و ارزش زنجبیل به سختی قابل اغماض است.این میوه اصلی فقط یک بمب ویتامین است که در زمستان گرم می شود ، در تابستان نیرو می گیرد و در خارج از فصل نیز از آن پشتیبانی می کند. و اگر هنوز فکر می کنید - آزمایش کنید یا نکنید ، پس زود تصمیم خود را بگیرید! سالادهای خوشمزه ، چای معطر و سلامتی!
