غذای ترکی خوشمزه و بسیار شیرین را می توانید در خانه تهیه کنید. اجرای آن بسیار آسان است ، علاوه بر این ، شیرینی ترکی خانگی فاقد مواد نگهدارنده است و به نظر می رسد مفیدتر از خرید در فروشگاه باشد.
لازم است
- - 15 گرم ژلاتین ؛
- - 200 گرم توت فرنگی ؛
- - 150 گرم پودر قند ؛
- - نصف لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر از توت فرنگی تازه برای تهیه دلمه ترکی استفاده می کنید ، آنها را از قبل در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. اگر از توت فرنگی یخ زده استفاده می کنید ، کمی آنها را یخ زده ، صبر کنید تا آب آن بیرون بیاید و سپس آنها را خرد کنید.
گام 2
ژلاتین را به توده توت فرنگی اضافه کنید و بگذارید تا پف کند. بعد از آن ، شکر شیرین را در آنجا قرار دهید ، اما نه همه آن - کمی بگذارید تا شیرینی های تمام شده رول شود. آب را از نصف لیمو فشرده کنید ، داخل آن بریزید ، سپس کل مخلوط را روی حرارت کم گرم کنید. لازم است تا زمانی که به انحلال کامل ژلاتین نرسید ، طبخ کنید. مخلوط را به جوش نیاورید!
مرحله 3
وقتی مخلوط به یکنواختی صاف رسید ، آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. به مدت پنج دقیقه با همزن بزنید. جرم باید کمی سبک شود ، ضخیم تر می شود.
مرحله 4
شکلی را انتخاب کنید که در آن لذت بردن از لذت ترکی راحت باشد. کاغذ موم زده شده را درون قالب قرار دهید ، توده ژلاتین توت فرنگی را روی آن بریزید. همه چیز را صاف کنید و برای مدت چند ساعت در یک مکان خنک قرار دهید تا سفت شود.
مرحله 5
بعد از 5-6 ساعت دلمه ترکی یخ زده را از قالب خارج کنید. آن را به صورت مکعب برش زده و در آن پودر قند بغلتانید. توت فرنگی توت فرنگی آماده است. می توانید آن را برای چای سرو کنید یا فقط بخورید.
