شیرینی ترکی یکی از شیرینی های مورد علاقه کودکان است. و در خانه ساخته شده ، هنوز هم مفید و بی خطر است. پخت غذای ترکی به زمان یا هزینه های زیادی از شما احتیاج ندارد ، اما لذت زیادی خواهید برد.
کلمه ترکی "rahat" به عنوان لذت ترجمه می شود و کلمه "lokom" به معنی "قطعات" است. غذای ترکی یکی از قدیمی ترین شیرینی هاست و بیش از 500 سال قدمت دارد. و در تمام این مدت او هرگز از لذت دادن متوقف نمی شود. دلمه بوقلمون را می توان با مواد پر کننده مختلف تهیه کرد ؛ مغزها ، میوه های شیرینی و گاهی اوقات میوه های خشک به آن اضافه می شوند. و این قطعات بسته به عنصر میوه می توانند طعم های مختلفی داشته باشند.
برای تهیه دلمه ترکی توت فرنگی به موارد زیر نیاز داریم:
- توت فرنگی یخ زده - 200 گرم
- ژلاتین فوری - 15 گرم
- لیمو - 1/2 عدد
- پودر قند - 150 گرم
آماده سازی:
ابتدا ژلاتین را خیس کنید تا ورم کند. برای انجام این کار ، آن را با 50 میلی لیتر آب پر کنید ، خوب مخلوط کرده و به ورم زمان دهید.
آب را از نصف لیمو فشرده کنید.
توت فرنگی ها را کمی یخ زده ، سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید تا در هنگام یخ زدایی آب از بین نرود ، می توانید توت فرنگی ها را بلافاصله در ظرف مخلوط کن یخ بزنید.
در یک قابلمه یا قابلمه کوچک ، ژلاتین متورم ، آب لیمو ، توت فرنگی خرد شده و پودر قند را مخلوط کنید.
کاملا مخلوط کنید و یک آتش کوچک بگذارید. این مخلوط باید خوب گرم شود تا زمانی که ژلاتین کاملاً حل شود ، اما به هیچ وجه نباید جوش بیاید.
مخلوط همگن حاصل را از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه با همزن خوب بزنید تا روشن شود و غلیظ شود.
توده میوه تمام شده را در قالب ریخته ، صاف کنید و در جای خنک به مدت 5-6 ساعت یخ بزنید (می توانید یک شب بمانید). اگر کاغذ روغنی دارید می توانید قالب را با آن ردیف کنید. توت فرنگی توت فرنگی آماده یخ زده را برداشته و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پودر قند را بپاشید تا به هم نچسبند.
با چای یا به عنوان دسر سرو کنید.
