پنیر کشک ، که به طور غیر معمول در یک لایه نازک گذاشته می شود ، طعم سبکی به جگر میوه شیرین می بخشد و یک تضاد رنگی موثر با خمیر تیره ایجاد می کند. خود بیسکویت ها ته آن ترد و از بالا نرم هستند و بلافاصله بعد از پختن نرم می شوند ، اما اگر آنها را در ظرف در بسته نگه دارید ، لایه خمیر نرم و مرطوب می شود. چه کسی چه چیزی را دوست دارد!
لازم است
-
- 100 گرم کره ؛
- 1/3 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری من کاکائو
- 1 فنجان آرد
- تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من اب؛
- 100 گرم پنیر خامه ای ؛
- 2-3 خیابان من شکر دانه ریز؛
- 2 قاشق چایخوری (با اسلاید) نشاسته
- میوه های خشک و میوه های شیرین
- فیلم سینمایی
- کاغذ پخت
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را تا دمای اتاق گرم کنید.
گام 2
با همزن یا مخلوط کن کره را با شکر دانه ریز ، آرد و کاکائو ترکیب کنید. زرده تخم مرغ را بزنید و کمی آب (شاید آب معدنی) در آن بریزید تا یک خمیر پلاستیکی ، "انعطاف پذیر" ایجاد شود.
مرحله 3
یک ورق کاغذ پخت را روی یک سطح صاف قرار دهید. خمیر را روی آن پهن کنید. روی خمیر را با فیلم چسبناک بپوشانید. خمیر را از طریق بسته بندی پلاستیکی به صورت یک لایه نازک و بزرگ در آورید. سپس با دقت لایه فیلم را جدا کنید.
مرحله 4
برای تهیه پر کردن ، پروتئین را با شکر دانه ریز کم کنید ، سپس پنیر و نشاسته را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید ، میوه های شیرین و میوه های خشک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. میوه های از قبل شیرین شده و خشک را می توان در مخلوط کن به همراه چندین نوع آجیل خرد کرد.
مرحله 5
پر کردن کشک را با یک لایه نازک و یکنواخت روی لایه خمیر بمالید. سپس جای خالی را به همراه کاغذ پخت با دقت به یک صفحه پخت منتقل کنید.
مرحله 6
فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید. کوکی ها را به مدت 15-17 دقیقه بپزید ، تا زمانی که سطح خمیر کمی قهوه ای شود. لایه داغ را فوراً قطعه قطعه کنید.
