این پای کمی شبیه "وینزی" معروف است که با پر شدن گیلاس یا سیب پخته می شود و من پیشنهاد می کنم استروزل را کمی عوض کنید و از انجیر در پر کردن استفاده کنید!
لازم است
- خمیر:
- - 120 میلی لیتر کره نرم شده
- - 60 میلی لیتر شکر ؛
- - 0.25 قاشق چایخوری وانیل
- - آرد 240 میلی لیتر.
- پر كردن:
- - 240 میلی لیتر آب جوش ؛
- - 60 میلی لیتر شکر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نوشابه
- - 240 میلی لیتر انجیر خشک.
- چیت:
- - 60 میلی لیتر آرد ؛
- - 60 میلی لیتر شکر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری کره
- - 60 میلی لیتر بلغور جو دوسر
- - 50 گرم گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 175 درجه گرم کرده و یک ظرف پخت مربع و ضد آتش را با روغن چرب کنید.
گام 2
با یک لیسک برقی کره نرم شده را به صورت یک ترکیب خامه ای سبک با شیرین کننده اضافه کنید. وانیلین و آرد را اضافه کنید ، هم بزنید تا خمیر تشکیل شود و در قالب قرار دهید. حدود یک ربع ساعت آن را به اجاق داغ بفرستید.
مرحله 3
در این فاصله ، به کار پر کردن مشغول شوید. انجیرها را با آب جوش در قابلمه کوچکی ریخته و روی اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید. حدوداً 7-10 دقیقه بپزید تا تمام آب آن بخار شود. شکر و نوشابه را اضافه کنید: دومی را اضافه می کنیم تا میوه های خشک نرمتر شوند.
مرحله 4
پایه را از فر خارج کرده و پر را روی آن پهن کرده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. کاملاً خنک
مرحله 5
برای پاشیدن ، گردوها را به صورت خرده های متوسط خرد کنید و با بقیه مواد خرد کنید. روی شیرینی شیرینی بپاشید ، به قسمتهای مختلف برش داده و سرو کنید.
