احتمالاً طولانی نیست که در مورد فواید انجیر صحبت کنیم ، این ماده غنی از مواد مفید برای بدن است و بسیار خوشمزه است. بیشتر اوقات به صورت خام ، خشک مصرف می شود ، کمتر مربا از انجیر درست می شود ، اما بیهوده طعم وصف ناپذیری دارد! چه چیز دیگری می توانید از این میوه فوق العاده بومی آسیای صغیر بپزید؟ می توانید یک کیک شنی جالب بپزید که همه دوست داشته باشند.
عناصر:
برای آزمون:
- 2 زرده تخم مرغ ،
- 250 گرم کره (به دمای اتاق برسانید) ،
- 75 گرم شکر پودر شده
- 500 گرم ارد
- 3 قاشق غذاخوری من اب.
برای پر کردن:
- 1 تخم مرغ ،
- مربا انجیر ، در غیر این صورت ، دیگری این کار را می کند (انجیر بهتر است با توت سیاه ترکیب شود) ،
- انجیر تازه
آماده سازی
- ابتدا باید دو ماده سست - آرد و پودر قند را مخلوط کنید ، سپس همه چیز را از طریق غربال الک کنید ، هیچ توده ای باقی نمی ماند.
- شما باید روغن را به مخلوط الک شده اضافه کنید و همه چیز را به خوبی با دست خود ، با یک قاشق یا چنگال مالش دهید ، هر کدام برای شما راحت تر است ، نکته اصلی این است که همه چیز خوب و به طور مساوی مخلوط شده است.
- بعد ، زرده ها را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود ، با فیلم مواد بسته بندی کنید و به مدت 40 دقیقه در یخچال خنک کنید تا روغن آن گرفته شود.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و پایه نان کوتاه را آماده کنید. خمیر خنک شده را می توان تقریباً در امتداد قطر قالب پهن کرد ، یا می توانید با انگشتان خود آن را روی شکل پخش کنید تا ضلع های آن هر کدام حدود دو و نیم سانتی متر باشد ، خمیر کمی خرد شود ، اما این کار خیر اصلاً با مدل سازی تداخل کنید. توصیه می شود یک ظرف پخت با کناره های کم تهیه کنید. در خمیر ته ظرف پخت ، با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید تا بعداً حباب ایجاد نشود.
- حالا می توانید خمیر را به فر بفرستید ، 10 دقیقه کافی است.
- باید خمیر را از فر خارج کنید و آن را با یک تخم مرغ زده شده (بدون کف) چرب کنید ، سپس چند قاشق مرباخوری اضافه کنید ، به همان اندازه که لازم باشد تا ته خالی ماسه را بپوشاند.
- انجیرها را ببرید ، به چهار چهارم برش دهید زیباتر به نظر می رسند ، اما به طور کلی این یک موضوع سلیقه ای است ، آن را در قالب قرار داده و کمی مربا بریزید.
- کیک را به مدت بیست دقیقه به فر بفرستید.
بهتر است قبل از استفاده اجازه دهید چنین شیرینی کاملاً خنک شود ، بنابراین پر شدن آن خوب حفظ می شود و برش آن به قطعات تقسیم شده آسان خواهد بود. اگر یک پای با مربای انجیر بپزید ، طعم آن بسیار دلپذیر و بی نظیر است ، اما هر مربا دیگری آن را خراب نمی کند. شیرینی های بسیار زیبا و خوشمزه ، مناسب برای یک میز جشن ، مهمانان مطمئنا آنها را دوست دارند و در عرض چند ثانیه پراکنده می شوند!
