اگر می خواهید یک تکه پای باز ، که دارای یک خمیر ظریف پر کننده و ترد است ، میل کنید ، آن را مطابق یکی از دو دستورالعمل پیشنهادی بپزید. مورد دوم هم برای مواد شیرین و هم برای پر کردن مواد شور مناسب است.
دستور شیرینی کوتاه برای شیرینی شیرین
دستور العمل های مختلفی برای شیرینی میانبر برای یک پای باز وجود دارد. اگر از پایه زیر استفاده کنید ، فقط در عرض 10 دقیقه یک پایه پخت ایجاد خواهید کرد. این به حداقل موادی نیاز دارد که بسیار ارزان قیمت هستند. در اینجا آنچه شما نیاز دارید:
- 1 بسته مارگارین ؛
- 0.5 فنجان شکر ؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 2 فنجان آرد ؛
- 1 تخم مرغ
مارگارین را قبل از درست کردن شیرینی کوتاه سریع منجمد کنید. سپس آن را روی رنده درشت رنده کنید. شکر ، بیکینگ پودر را در مارگارین بریزید ، یک تخم مرغ را بزنید. ابتدا با قاشق و سپس با دست ورز دادن خمیر را شروع کنید. پایه کیک باز آماده است. یک شیرینی شیرین برای این دستور غذا مناسب است. کشک را آماده کنید. برای انجام این کار ، موارد زیر را انتخاب کنید:
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- 80 گرم شکر ؛
- نصف بسته کوچک وانیلین ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
پنیر دلمه را با خامه ترش و تخم مرغ له کنید. شکر ، وانیل را بریزید ، جرم را مخلوط کنید. ابتدا شیرینی میانبر را پهن کنید تا جای کناره ها به اندازه کافی باشد. آن را به فرم منتقل کنید. پر کردن را در بالا قرار دهید ، طرفین را کمی تا کنید. پای را در اجاق داغ قرار دهید و آن را در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. وقتی قسمت های کناری و پر کردن آن قهوه ای شد ، کار آشپزی را بیرون بیاورید. کیک را در حالت گرم خنک کنید و از ظرف خارج کنید. در این صورت تهیه آن با دو کفگیر آشپزخانه آسان خواهد بود.
پر کردن کیک شیرین کوتاه سیب خود را آماده کنید. برای این کار آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. شکر و کمی دارچین بپاشید.
Lingonberry Splendor را بسازید. برای این پای ، یک لیوان شاه توت را در مخلوط کن خرد کرده ، نصف لیوان شکر به آن اضافه کنید. روی شیرینی های کوتاه قرار دهید ، روی لبه ها را جمع کنید. 70 گرم خامه ترش غلیظ را با دو قاشق غذاخوری شکر هم بزنید ، روی توده شاه توت بریزید. در دمای 190 درجه سانتیگراد نیز به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
دستور تهیه یک پای باز با هرگونه پر کردن
خمیر نان کوتاه خیلی سریع و طبق دستور زیر درست می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم کره سرد ؛
- 200 گرم آرد گندم ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 1 تخم مرغ
کره را در آرد بریزید ، به قطعات خرد کنید. دستان خود را به آرد آغشته کنید ، کره را بین آنها بمالید تا یک توده جریان آزاد بدست آورید. این کار را می توان با غذاساز نیز انجام داد. یک تخم مرغ را بزنید ، نمک اضافه کنید ، خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود. به آن شکل کیک غلیظ بدهید ، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
روی یک تخته چوبی بزرگ ، ورق پخت وارونه یا میز آشپزی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. وردنه را با آرد بپاشید. خمیر را کمی بزرگتر از قطر قالب پهن کرده ، در آن قرار دهید. طرفین را به سمت بالا تا کنید. بالای خمیر لوبیا یا نخود فرنگی خشک قرار دهید. حبوبات باید سطح خمیر را تا بالای دانه ها پر کنند.
ظرف را در فر که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. خمیر را در این دما به مدت 10 دقیقه بپزید. حبوبات را اضافه کنید. آنها مأموریت خود را انجام دادند - آنها اجازه دادند این آزمون شکل خود را حفظ کند. اکنون می توانید حفره را با پر کردن شیرین یا شور پر کنید. 10-15 دقیقه دیگر بپزید. سپس پای باز آماده است.
