کلوچه های نان کوتاه با چای و قهوه ، کاکائو و آب میوه ها مطابقت دارند. تهیه این ظرافت بسیار ساده است ، به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارد و در عین حال همیشه به نظر می رسد که کاملاً خوشمزه است. گزینه های زیادی برای تهیه کوکی های نان تهیه شده است ، در اینجا برخی از آنها ذکر شده است.
کلوچه های نان کوتاه "برای چای"
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد گندم - 2 لیوان ؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- کره یا مارگارین - 200 گرم ؛
- وانیلین - 1 خرج کردن ؛
- مایه قند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
زرده ها را با شکر له کنید ، کره نرم یا مارگارین ، آرد ، وانیلین را به آنها اضافه کنید. خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کرده و روی یک سطح صاف و آردپاشی شده حلقه کنید. با استفاده از برش کوکی ها ، مجسمه ها را برش دهید و آنها را در یک صفحه خشک پخت قرار دهید. کلوچه ها را در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا رنگ طلایی پیدا کنند. کلوچه های تمام شده را با پودر قند بپاشید ، در صورت تمایل می توانید کمی وانیلین به آن اضافه کنید.
کوکی نان شیرین "با عجله"
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد گندم - 300 گرم
- شکر - 50 گرم
- کره یا مارگارین - 200 گرم ؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
کره نرم یا مارگارین را با شکر له کرده ، در مخلوط حاصل کنیاک بریزید. آرد را کاملا با جوش شیرین مخلوط کنید. خمیر را به سرعت ورز دهید. پلاستیکی نخواهد بود بلکه متراکم است. روی سطح کار خود آرد بپاشید. توده های کوچک را از خمیر جدا کنید ، آنها را به ضخامت حدود 1 سانتی متر حلقه کنید ، سپس کوکی ها را با برش کوکی برش دهید. یک ورق پخت را با کاغذ بچرخانید و کلوچه ها را به مدت 5-10 دقیقه در فر از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
کوکی ها در 5 دقیقه
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد گندم - 750 گرم ؛
- پخت مارگارین - 100 گرم؛
- شکر - 50 گرم
- بلغور - 50 گرم.
آرد ، شکر و بلغور را در یک کاسه خشک و عمیق ترکیب کنید. مارگارین نرم شده را با مخلوط حاصل کوبیده تا یک توده همگن بدست آید و خمیر سخت را ورز دهید. از خمیر یک گلوله درست کنید و آن را به شکل کیک نازک تر از 1 سانتی متر در بیاورید و یک ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید و لایه را با دمای 200-220 درجه سانتیگراد در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود. لایه داغ را به قطعات برش دهید و خنک کنید.
گزینه دیگر برای پخت این کلوچه ها در مایکروویو است. در این حالت ، صفحه ای به اندازه مایکروویو را با کاغذ روبرو کرده و بسته به ضخامت لایه ، کلوچه ها را با حداکثر قدرت برای 3-5 دقیقه بپزید.
کلوچه های نان کوتاه با آجیل
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد گندم - 100 گرم
- کره - 50 گرم
- آجیل چرخ شده - 50 گرم ؛
- شکر - 50 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- مایه قند - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- وانیلین - 1 خرج کردن.
یک تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. این دستور فقط به زرده نیاز دارد. آن را از طریق الک مالیده و کاملاً با شکر مالش دهید. آرد ، کره ، مغزها را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. رول های کوچکی از خمیر درست کنید و آنها را در 2-3 قسمت یک طرف برش دهید تا "شاخه هایی" درست مانند شاخ گوزن ایجاد کنید و کمی خم کنید. "شاخ ها" را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. کلوچه های تمام شده را با پودر قند مخلوط شده با وانیل و خنک بپاشید.
