پت های خانگی را می توان نه تنها از گوشت ، بلکه از ماهی ، مانند ماهی خال مخالی نیز تهیه کرد. می توانید ادویه و ادویه مورد علاقه خود را به ظرفی که خود درست کرده اضافه کنید و میزان مواد را مطابق میل خود تنظیم کنید.
لازم است
-
- برای مخله ماهی خال مخالی و گیاهان دارویی:
- 500 گرم ماهی خال مخالی
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 200 میلی لیتر خامه ؛
- 150 ماهی قزل آلا دودی ؛
- جعفری و آویشن؛
- نمک
- فلفل و فلفل قرمز.
- برای بسته های ماهی خال مخالی و سبزیجات:
- 600 گرم ماهی ؛
- 1 هویج
- 1 دسته تره فرنگی
- 250 گرم خامه ترش؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- زیتون؛
- نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی خال مخالی تازه یا سرد را برداشته ، پوست و استخوان را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. در یک غذاساز قرار دهید ، روی آن را با خامه بپوشانید ، تخم مرغ ها را در یک کاسه خرد کنید ، جعفری تازه و برگ های آویشن خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید. برای افزودن رنگ می توانید مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. غذا را به صورت توده ای یکدست خرد کنید. یک سوم پیت را در ظرف پخت قرار دهید ، روی آن را با یک لایه ماهی قزل آلا دودی بپوشانید. سپس یک سوم دیگر از جرم را اضافه کنید ، توزیع کنید و ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید. لایه سوم لایه نهایی در pate خواهد بود.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف پخت را با فویل بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. پس از این مدت ، درب فویل را برداشته و 5 دقیقه دیگر بپزید. پات آماده را خنک کرده و در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که آماده استفاده شود. بهتر است به عنوان پلاستیک های نازک همراه با نان غلات ، گوه های لیمو ، زیتون ، قره قاط و سالاد سبز ارائه شود. بهترین نوشیدنی برای چنین ظرفی شراب سفید خشک سبک خواهد بود. شما نباید پیت ماهی را با نوشیدنی های شیرین بشویید - هنگام تعامل با چنین ظرفی ، آنها می توانند طعم مطبوعی را به جا بگذارند.
مرحله 3
اگر سبزیجات را دوست دارید ، پس دستور دیگری مناسب شما خواهد بود. هویج ها را بجوشانید ، پوست و ماهی خال مخالی و تره فرنگی بدون استخوان را برش دهید. غذا را در مخلوط کن بریزید ، خامه ترش و زرده تخم مرغ را به آنها اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر شود. سفیده ها را جداگانه هم بزنید. آنها را به آرامی در خمیر مخلوط کنید. همچنین می توانید زیتون خرد شده را به ماکارونی اضافه کنید. سپس همه چیز را در ظرف پخت قرار دهید. با حرارت 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید ، این شیرینی همراه با سبزیجات تازه - گوجه فرنگی و خیار خوشمزه خواهد شد. همچنین یک مورد جالب دیگر به آن سس تارتار ساخته شده از سس مایونز ، قره قاط خرد شده و کاپیر خواهد بود. برای نان ، می توانید Croutons سرخ شده در کره را سرو کنید.
