کبد محصولی بسیار مفید است. سرشار از ویتامین های A و B و همچنین اسیدهای آمینه و مواد معدنی است. اغلب ما گوشت گاو ، گوشت خوک ، جگر مرغ را می پزیم و می خوریم. می توان آن را سرخ شده ، خورشتی ، پنکیک جگر ساخته شده با سس ، و حتی کیک جگر تهیه کرد! همچنین می توانید یک پیت جگر خوشمزه و ظریف درست کنید. عزیزان خود را با یک صبحانه خوشمزه - پیت کروتون متعجب کنید.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم. کبد
- 3 پیاز بزرگ
- 2 هویج بزرگ
- 200 گرم کره
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر بگیر اگر جگر گوشت گاو یا گوشت خوک دارید ، فیلم را از آن جدا کنید. خوب بشویید و به صورت برش های مناسب برای سرخ کردن برش دهید. یادتان باشد که رگه های سفید را قطع کنید. اگر جگر مرغ دارید ، فقط خوب بشویید. نمک و فلفل را در یک کاسه مزه دار کنید.
گام 2
جگر را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید ، بعد از آنکه آن را در آرد غلتانید. به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت بمالید. در همان تابه ای که جگر سرخ شده بود ، ابتدا پیازها را سرخ کرده ، سپس هویج ها را اضافه کنید. 5 دقیقه آن را کنار هم بگذارید. خنک شده و به جگر سرخ شده اضافه کنید.
مرحله 4
مخلوط کن برداشته و جگر را به آرامی با هویج و پیاز بزنید. باید یک خمیر صاف داشته باشید.
مرحله 5
کره نرم شده را به پات اضافه کنید و دوباره با مخلوط کن خوب بزنید. بچش اگر نمک یا تندی کافی نیست ، ادویه جات را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را نیز اضافه کنید.
مرحله 6
پات آماده را به شیشه های ذخیره سازی درب دار تقسیم کنید. آن را در یخچال نگهداری کنید. نوش جان!
