سوپ تهیه شده با عدس افزودنی خوبی برای میز شما خواهد بود. تهیه چنین غذایی به اندازه کافی آسان است و شما حداقل به زمان نیاز خواهید داشت. ترکیب فلفل سیاه ، ریحان ، پونه کوهی ، ترخون و سیر با گوجه فرنگی رایحه ای پیچیده به غذا می بخشد.
لازم است
- - عدس قرمز (110 گرم) ؛
- - گوجه فرنگی کنسرو شده (340 گرم) ؛
- - سیر (4-5 حبه) ؛
- - پیاز (20 گرم) ؛
- - هویج تازه (1 عدد) ؛
- - روغن زیتون (15 میلی لیتر) ؛
- - فلفل و نمک به مزه.
- - ریحان (2 گرم)
- - اورگانو (3 گرم) ؛
- –استراگون (5 گرم) ؛
- - زعفران (3 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید عدس را زیر آب روان شستشو داد. سپس آب سرد بریزید ، در قابلمه را بگذارید و در آن را ببندید. غلات را به مدت 20-30 دقیقه در ظرف بگذارید تا دم بکشد. بعد از این مدت عدس را روی مشعل قرار داده و روی حرارت ملایم بپزید تا نیم پخته شود.
گام 2
یک ماهیتابه عمیق برداشته ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن اضافه کنید. بعد ، حبه های سیر پوست کنده را درون روغن داغ بریزید و کمی تفت دهید تا بوی معطر بو شود.
مرحله 3
پیازها را به صورت مکعب خرد کرده و به ظرف منتقل کنید. حدود 3 دقیقه دیگر بپزید ، تا پیازها شفاف شوند. در حالی که مخلوط پیاز و سیر در حال پخت است ، یک هویج برداشته ، لایه بالایی پوست را پوست بگیرید و آن را با مخلوط کن به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 4
آب و محتویات ظرف را به عدس تمام شده اضافه کرده و هم بزنید ، سپس گوجه های کنسرو شده را منتقل کنید. نمک ، فلفل ، با ادویه جات ترشی جات. سوپ را حدود 15 دقیقه بپزید. در نتیجه همه چیز را کاملا مخلوط کرده و سوپ را برای مدتی بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
در صورت تمایل ، خامه ترش یا ماست طبیعی را به سوپ عدس اضافه کنید. این غذا را با کروتون یا کروتون تست شده سرو می کنند.
