"همه سعی کرده اند ، اما طعم آن را به خاطر نمی آورند" یک رمز و راز مشهور در مورد شیر مادر است. در واقع ، شیر اولین غذای انسان است. این شامل بسیاری از مواد مفید است ، بدون آن رشد صحیح کودک غیرممکن است. با این حال ، شیر می تواند متفاوت باشد: گاو ، بز ، مادیان. این قابل جوش ، استریل ، فوق پاستوریزه است - اما همه چیز در مورد شیری است که در فروشگاه ها فروخته می شود. و من می خواهم در مورد یک نوع کاملا جدا از شیر - بخار - صحبت کنم.
اجازه ندهید خود را گول بزنید
بسیاری از مردم شیر را در بازار ، از مادربزرگ ها ، در قوطی های بزرگ سه لیتری خریداری می کنند. مادربزرگ ها آن را به صورت جفتی تبلیغ می کنند و ما با این شگرد بازاریابی "هدایت" می شویم. اما در اینجا لازم است بدانید که فقط شیرهایی که مستقیماً از گاو (یا بز و مادیان) بدست می آیند تازه محسوب می شوند. و فقط 4 ساعت پس از دوشش عنوان دوبل را یدک می کشد. شیر تازه دمای گاو را دارد و در هوای سرد بخار از آن بالا می رود. از طرف دیگر مادربزرگ ها از صبح زود تا بسته شدن در بازار زیر آفتاب ایستاده اند. و نباید به کیفیت شیر آنها اعتماد کنید. یا باید قبل از افتتاحیه خود به بازار برسید. سپس هنوز فرصتی برای خرید شیر تازه واقعی وجود دارد.
ایمنی هنگام استفاده از شیر تازه
شیر خریداری شده باید روی آن جوشانده شود. این ارگانیسم های بیماری زا را که به محض توقف جفت شدن - یعنی 4 ساعت پس از دوشیدن - شروع به تکثیر در شیر تازه می کنند ، از بین می برد. همچنین ، اگر شیر تازه و واقعی خریداری کرده اید ، اما در این چهار ساعت آن را ننوشیده اید ، لازم است آن را هم بجوشانید. و همچنین در مورد ایمنی خرید شیر تازه - در حالت ایده آل ، شما باید حیوانی را که از آن شیر خریداری می کنید بشناسید. تمام اسناد بهداشتی لازم برای تأیید سلامت حیوان را مشاهده کنید. همچنین بهتر است خود مالک را بشناسید تا مطمئن شوید حیوان تمیز نگه داشته می شود. و همچنین - برای دانستن اینکه گاوها در کدام مزرعه ها چرا می کنند ، آیا محصولات زیست محیطی خالص مصرف می کنند. یا با مواد شیمیایی و آنتی بیوتیک تغذیه می شوند. اما این تنها در مناطق روستایی امکان پذیر است ، زمانی که ساکنان شهر برای اقامت در خانه هایشان اقامت دارند و از ساکنان دائمی روستا شیر خریداری می کنند.
فواید شیر تازه
اول اینکه ، شیر منبع کلسیم است. بنابراین ، به ویژه برای کودکان و افراد مسن بسیار مفید است - در کودکان ، اسکلت در حال شکل گیری است ، و در افراد مسن ، شکنندگی استخوان ها مشاهده می شود. شیر برای دندان ها نیز مفید است.
ثانیا ، شیر منبع پروتئین است. این ماده باعث رشد و رشد عضلات می شود. بنابراین ، بدنسازان اغلب از شیر ، از جمله شیر تازه استفاده می کنند.
ثالثاً ، شیر حاوی ویتامین B1 است که باعث تقویت سیستم عصبی می شود.
چهارم اینکه ، شیر حاوی ویتامین A است که برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی لازم است.
پنجم ، شیر تأثیر مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی دارد.
این خصوصیات عمومی شیر است ، اما در شیر تازه ، همه این خواص چندین برابر می شود. فواید شیر تازه به طور قابل توجهی بیشتر از هر شیر موجود در بسته بندی است.
و سرانجام ، شیر تازه ، برخلاف شیر خریداری شده در فروشگاه ، شامل یکسری باکتری های مفید است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. اما 4 ساعت پس از دوشش ، وقتی شیر دیگر بخار پز نمی شود ، این باکتری ها از بین می روند.
احتیاط بچه ها
بسیاری از والدین با آگاهی از فواید شیر تازه ، به ویژه برای تابستان به روستا می روند تا شیر کودک را در آنجا بنوشند و سلامتی او را تقویت کنند. با این حال ، یک تفاوت جزئی وجود دارد - شیر تازه گاو بسیار چرب است ، به طور کلی برای نوزادان مناسب نیست. اگر می خواهید به کودک یک ساله شیر تازه بدهید ، باید آن را با آب 50 تا 50 رقیق کنید. این برای بدن کودک بسیار بهتر است - شیر تازه ، اما فقط از بز. از نظر ترکیبات ، شیر بز تا حد ممکن به شیر مادر نزدیک است ، بنابراین کودکان آن را به خوبی تحمل می کنند و حتی دوستش دارند.
در هر صورت ، فواید شیر تازه بیشتر از مشکلات تهیه و نحوه نگهداری آن است. اتفاقاً ، بسیاری از مردم طعم شیر تازه را دوست ندارند.بله ، شیر تازه کوتاه مدت است و طعم آن واقعاً خاص است. اما مصونیت بدن ، استخوان ها ، اعصاب ، پوست ، ماهیچه ها از هر لیوان این نوشیدنی بسیار تشکر می کنند.
