تعداد کمی ماهی وجود دارد که در آنها هیچ استخوانی وجود ندارد. رایج ترین ماهی های غیر استخوانی ماهیان خاویاری ، پولاک ، پهن و ماهی آزاد است. بسیاری از غذاهای خوشمزه را می توان از آنها تهیه کرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهیان خاویاری
این شاید مشهورترین نماینده خانواده ای به همین نام باشد. ماهیان خاویاری ماهی سالم و لطیف است و عملا فاقد استخوان است. از ماهیان خاویاری می توان برای تهیه تعداد زیادی غذای گرم مختلف ، میان وعده های سرد ، سالاد و … استفاده کرد. گوشت این ماهی حاوی مواد مغذی مختلفی است که تأثیر مفیدی بر بدن انسان می گذارد. گوشت ماهیان خاویاری برخلاف نام "قرمز" آن سفید است و نقش استخوان ها غضروف است که در گوشت زیاد نیست. ماهیان خاویاری به حق ماهی شایسته سفره تزار است: هم ایوان مخوف و هم پیتر اول آن را با لذت می خوردند. علاوه بر ماهیان خاویاری ، سایر بستگان آن - ماهیان خاویاری ، بلوگا ، استرلت - ماهی های غیر استخوانی نیز هستند.
گام 2
پولاک
این عضو از خانواده کد ماهیان یکی از ماهیان بدون استخوان در جهان محسوب می شود. در چین به طور کلی وضعیت گونه ارزشمندی از ماهی های تجاری به آن داده می شود. متأسفانه ، در حال حاضر در روسیه ، پولاک به ویژه به عنوان یک لذت آشپزی ارزش زیادی ندارد ، که نمی توان در مورد کبد آن گفت: در روسیه به عنوان یک محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین مفید مفید شناخته شده است. ماهی ، همچنین موفقیت آمیزترین روش پخت و پز است که خورشت دادن در مقدار کمی آب با پیاز و هویج است. علاوه بر این ، این ماهی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود تنظیم کننده بسیار خوبی برای قند خون انسان است.
مرحله 3
دست و پا زدن
این ماهی دیگری است که حاوی حداقل میزان استخوان است. Flounder ماهی منحصراً دریایی است و از خانواده ای به همین نام است. گوشت آن در سراسر جهان به عنوان لطیف ، سفید ، آبدار و بسیار خوشمزه ارزیابی می شود. حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه متعادل است. عدم استخوانی بودن دست و پا کردن به شما امکان می دهد آن را کامل بپزید. به عنوان مثال ، می توانید آن را با سبزیجات در فر بپزید. علاوه بر این ، این ماهی به معنای آشپزی کلمه "بی تکلف" است - به یک عملیات حرارتی طولانی مدت احتیاج ندارد ، خیلی زود پخت می شود. گوشت دست و پا مانند بسیاری از غذاهای دریایی حاوی مقدار زیادی ید است و همچنین سرشار از ویتامین های A ، B ، E و پروتئین است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. Flounder حاوی اسیدهای چرب امگا 3 سالم است. خوردن این ماهی غیر استخوانی تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد.
مرحله 4
ماهی قزل آلا صورتی
این ماهی از خانواده ماهی های قزل آلا است و به عنوان گونه ای غیر استخوانی مورد ارزیابی قرار می گیرد. ماهی قزل آلا صورتی هم در آبهای شیرین و هم در دریاهای گرم استوایی زندگی می کند. این یک ماهی قرمز حاوی ویتامین های محلول در چربی و میکرو عناصر موجود در گوشت نفیس خود است که تأثیر مفیدی روی بدن انسان دارد. علاوه بر این ، خوردن گوشت ماهی قزل آلا صورتی تأثیر مثبتی بر سلامت پوست و عملکرد غشاهای مخاطی بدن و اندام های گوارشی و حتی عملکرد سیستم عصبی دارد. از ماهی قزل آلا صورتی می توان برای تهیه طیف گسترده ای از غذاهای آشپزی استفاده کرد: سالاد ، میان وعده ، ساندویچ ، کتلت ، غذاهای اول و دوم و … ماهی قزل آلا صورتی به راحتی قابل کباب و کوره است. می توان آن را پر کرد.
