برای تهیه گلوله های ماهی ، بهتر است از فیله ماهی سفید (ماهی ، ماهی سوف) استفاده کنید. و اگر فیله چندین ماهی را مخلوط کنید ، خوشمزه تر می شود.
لازم است
- - 500 گرم فیله ماهی سفید
- - 1 عدد پیاز
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 2 قاشق چایخوری شوید خشک
- - 2 حبه سیر
- - 15 میلی لیتر روغن زیتون
- - 2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
- - 150 گرم هویج
- - فلفل قرمز شیرین
- - 200 گرم رب گوجه فرنگی
- - ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- - کمی زیره
- - 1 آهک
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را باید در چرخ گوشت خرد کنید و یک تخم مرغ اضافه کنید.
گام 2
خرده نان ، فلفل ، نمک و گیاهان را به گوشت چرخ کرده حاصل اضافه کنید.
مرحله 3
توصیه می شود کراکرها را به تنهایی تهیه کنید و نان سفید خشک را در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 4
پیاز را به نصف حلقه ، و سیر را به قطعات کوچک برش داده و با هم تفت دهید تا نرم شود. به آنها هویج اضافه کنید ، به نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 5
در آنجا باید نوارهای خرد شده فلفل دلمه ای و پوره گوجه فرنگی ، مقداری کرپر برای ادویه آن ، نمک و ادویه جات را نیز قرار دهید. همه چیز را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم برای 8-10 دقیقه بپزید.
مرحله 6
در این زمان ماهی خرد شده را باید به صورت گلوله های کوچک درآورد و روی سبزیجات قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 8-10 دقیقه دیگر بپزید تا کوفته ها آماده شوند.
مرحله 7
شما باید روی بشقاب ها سبزیجات ، و روی آنها کوفته کوفته قرار دهید. ظرف را با گوه های آهک تزئین کنید.
