کباب لولا یک غذای شرقی محبوب است ، کتلت های کشیده و ساخته شده از گوشت بره و پیاز. البته طبخ این غذا روی کوره بهتر و درست تر است ، اما اجاق گاز نیز کار خواهد کرد.
لازم است
- - 700 گرم بره چرخ شده
- - 100 گرم چربی دم دم
- - 200 گرم پیاز
- - 2 حبه سیر
- - گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات (گشنیز ، ریحان ، فلفل ، نمک)
- - سبزه گشنیز
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را که گوشت چرخ کرده و گوشت چرخ کرده را در چرخ گوشت خرد کنید ، سیر را کاملا خرد کنید ، چربی دم چربی را به قطعات کوچک بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
ادویه ها را اضافه کنید ، کمی روغن نباتی بپاشید و گوشت چرخ کرده را دوباره هم بزنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید ، آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. گوشت چرخ کرده را به شکل مستطیل کور کنید ، برای این کار کمی گوشت چرخ کرده را کف دست صاف کرده و کیک بیضی شکل دهید ، یک سیخ بردارید و گوشت چرخ کرده را محکم به سیخ فشار دهید.
مرحله 3
لولا را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید ، هر کتلت را با روغن گیاهی مسواک زده و در یک کوره از قبل گرم شده قرار دهید. حدود نیم ساعت بپزید ، گاهی اوقات سیخ ها را ورق بزنید. کباب های آماده را با پیاز ترشی و گیاهان تزئین کنید.
