گیلاس هایی که طبق این دستور تهیه می شوند طعم لطیف توت تازه دارند. توت های گیلاس در ژله معطر ، تهیه شده برای استفاده در آینده ، به یک دسر عالی تبدیل می شوند که روحیه شما را شاد می کنند و عصرهای زمستان را به یاد تابستان می اندازند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گیلاس ؛
- - 2 قاشق غذاخوری ژلاتین فوری؛
- - 700 گرم شکر دانه ریز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید تمام دمهای توت را برداشته و آن را با آب سرد پر کنید. گیلاس ها را حدود 2 ساعت در آب بگذارید. این امر به منظور از بین بردن حشرات از توت ضروری است ، که ممکن است هنگام چیدن آلبالو متوجه آن نشده باشید.
گام 2
برای تهیه توت در ژله ، شما نیاز به گیلاس بدون هسته دارید. بعد از اینکه آب گیلاس ها را تخلیه کردید ، می توانید با سنجاق سنجاق یا سنجاق سر معمولی آنها را از بین ببرید.
مرحله 3
بعد از آماده شدن گیلاس های بدون هسته ، آنها را به یک ظرف بزرگ مربا منتقل کنید ، زیرا هنگام پخت کف می شوند و بنابراین نباید بیشتر از نصف آلبالو باشد. ژلاتین را با شکر ترکیب کنید ، به توت اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ظرف را با توت ها در حدود 12 ساعت در یک مکان خنک قرار دهید تا آب گیلاس باقی بماند.
مرحله 4
وقتی زمان اختصاص یافته گذشت ، ظروف را با گیلاس روی آتش قرار دهید ، آن را بجوشانید و حدود 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، مرتباً هم بزنید و کف حاصل را بردارید.
مرحله 5
حرارت را خاموش کنید ، کف باقیمانده گیلاس را برداشته و توت ها را در شیشه های تمیز ، خشک و استریل شده قرار دهید. حالا می توانید گیلاس ها را در ژله بغلتانید.
مرحله 6
شیشه های ژله گیلاس را با درب های پایین بریزید و آنها را یک شب بپیچید. شیشه های خنک شده را داخل انبار پایین بیاورید یا در کمد تاریک نگهداری کنید.
