رسم است که همه تعطیلات را با کیک جشن می گیرند. یک غذای غیر استاندارد را می توان به صورت کوله پشتی تهیه کرد و دانش آموز را با اتمام عالی سه ماهه خوشحال کرد.
لازم است
- - 6 تخم مرغ
- - یک لیوان شکر
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- برای لایه کیک ها:
- - 250 میلی لیتر کرم (35-37) ؛
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - 2/3 فنجان شکر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری وانیلین
- برای کرم پروتئین:
- - 3 سنجاب ؛
- - 230 گرم شکر ؛
- - 85 گرم آب ؛
- - 1/3 قاشق چای خوری آب ؛
- - 1-2 قاشق غذاخوری کاکائو ؛
- - اسید لیمو ؛
- - رنگ غذایی آبی و زرد
- برای پر کردن:
- - 2-3 موز ؛
- - 3 کیوی
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک درست کنید. تخمها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. سفیده ها را روی همزن پر قدرت بزنید تا به قله های سفید ترد برسد. شکر را که قبلاً با وانیل مخلوط شده بود به تدریج اضافه کنید.
گام 2
نتیجه باید یک توده کرکی و پایدار باشد. سپس ، با کاهش سرعت میکسر ، یکی یکی زرده ها را اضافه کنید. به محض یکنواخت شدن محتویات ، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید.
مرحله 3
حالا فقط با کفگیر هم بزنید. یک ظرف پخت مستطیل را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را درون آن منتقل کنید. در حرارت 170 درجه سانتیگراد حدود 45 دقیقه بپزید.
مرحله 4
وقتی پخت کامل شد ، قالب بیسکویت را به قفسه سیم بچرخانید. بگذارید کاملا خنک شود. یک پوسته پوسته دار آماده کنید. پنیر کوک را از طریق الک مالش دهید ، شکر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 5
خامه فرم گرفته را داخل توده کشک بریزید. میوه را پوست بگیرید ، به صورت دایره ای برش دهید. کیک اسفنجی را از طول به دو نیم کنید. 2 کیک بدست آمده را روی هم تا بزنید.
مرحله 6
شکل کیف و جیب جلو را برش دهید. قلمه ها را به صورت خرده خرد کنید. بعد از افزودن کمی خامه ، مخلوط کنید تا یک بیسکویت غلیظ و چسبناک تشکیل شود. روی کوله پشتی را با خامه و میوه بچینید.
مرحله 7
جیب های کناری را درست کنید و از بیسکویت دسته بگیرید. قطعات را با کرم به کوله پشتی بچسبانید. یک کرم پروتئین تهیه کنید. سفیده های خنک شده را به خوبی کف کرده و کف آن را بگیرید.
مرحله 8
یک قابلمه آب و شکر را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از جوش آمدن شربت قند ، 4 دقیقه علامت گذاری کرده و اسید سیتریک اضافه کنید. 3-4 دقیقه بپزید تا حبابها تنبل شوند.
مرحله 9
شربت تمام شده (یک قطره شربت در آب سرد باید شکل خود را حفظ کند) را در یک جریان نازک درون توده پروتئین ریخته و مخلوط را با همزن به مدت 10 دقیقه بزنید. وارد کاکائو شوید.
مرحله 10
کرم تمام شده ، با جدا شدن از تیغه ها ، شکل خود را حفظ می کند. قبل از کار با کرم ، باید آن را حدود 40 دقیقه در یخچال قرار دهید ، این امر باعث می شود تنظیمات بهتر حفظ شود.
مرحله 11
کرم پروتئین را به 2 قسمت تقسیم کنید ، هر رنگ را بهم بزنید. کیف را به جز جیب و دسته با کرم آبی بپوشانید. بهتر است آن را با دست تراز کنید ، سپس سطح صاف می شود.
مرحله 12
اگر رنگ غذایی وجود ندارد ، می توانید کرم را با غذا رنگ کنید. رنگ صورتی با افزودن شربت مربای قرمز بدست می آید. قهوه ای با کاکائو و زرد با زردچوبه.
مرحله 13
پس از پر کردن کیسه شیرینی با خامه زرد با استفاده از ضمیمه ستاره ، ابتدا طرح کلی کیف و سپس جیب جلویی را دنبال کنید. کار را با رنگ آمیزی در جیب های کناری تمام کنید.
مرحله 14
جیب جلویی را با پیوست Narrow Stubble تزئین کرده و حروف و اعداد را بکشید. دسته را با کرم بپوشانید ، با دست مرطوب صاف کنید. کیک را به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
