سیب زمینی سبزیجات حاوی مواد مغذی بسیاری است. به عنوان مثال ، این ماده حاوی اسید اسکوربیک است که برای عملکرد طبیعی بدن انسان لازم است. می توانید غذاهای مختلفی از این سبزیجات ، مثلاً کتلت های کی یف را بپزید.
لازم است
-
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری
- نمک؛
- آرد برتر - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- شیر - 250 میلی لیتر ؛
- قارچ خشک - 200 گرم ؛
- کره - 1 - 2 قاشق غذاخوری ؛
- خامه ترش؛
- سبزها
- پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چند سیب زمینی متوسط بردارید و پوست آنها را بگیرید. در قابلمه را بگذارید. پر از آب کنید تا کاملاً سبزیجات را بپوشاند. کمی نمک بزنید. ظرف را با محتویات آن روی آتش قرار دهید. در طی فرایند پخت و پز ، سیب زمینی ها را از نظر آمادگی بررسی کنید ، برای این کار ، هر از گاهی با چنگال آن را سوراخ کنید ، اگر به راحتی وارد شود - آماده است.
گام 2
سبزیجات آماده شده را از طریق الک یا له کنید ، از آنها سیب زمینی له شده درست کنید. دو تخم مرغ خام ، 2 قاشق غذاخوری به توده اضافه کنید. نشاسته و نمک به مزه. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد ممتاز (2-3 قاشق غذاخوری) مصرف کنید ، کاملاً الک کنید. سپس در یک قابلمه از قبل گرم شده ریخته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. 250 میلی لیتر شیر را بجوشانید ، آن را به آرد اضافه کنید. باید یک سس گوجه فرنگی غلیظ داشته باشید ، آن را حدود 15 دقیقه در حمام آب قرار دهید.
مرحله 4
200 گرم قارچ خشک را در قابلمه کوچکی قرار دهید ، روی آن را با آب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس یک پیاز متوسط را ریز خرد کنید. اگر قارچ ها بزرگ هستند ، آنها را نیز خرد کنید. همه چیز ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط حاصل را کمی سرخ کنید ، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من کره آن را روی شیره شیر بریزید.
مرحله 5
سیب زمینی هایی را که قبلاً آماده کرده اید ، به چند قسمت تقسیم کنید ، از آنها کیک های کوچک درست کنید. آبگوشت قارچ را از وسط بریزید ، سپس کوکوی بیضی شکل را قالب بزنید. آنها را به آرد یا آرد سوخاری آغشته کنید ، در تخم مرغ های خام آغشته کرده و دوباره در آرد قرار دهید. بعد ، کوکوی سیب زمینی را از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 6
برای طعم ، می توانید جوز هندی یا گشنیز رنده شده به کتلت اضافه کنید. اگر ترجیح می دهید وعده های غذایی خود را بپزید ، پات سیب زمینی را روی یک ورقه پخت چرب قرار دهید و آنها را در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود. اگر روزه دارید ، به وعده غذایی خود تخم مرغ اضافه نکنید.
