کتلت را نه تنها از گوشت می توان پخت. بگذارید مخالفان "خرگوش تقلبی" خشمگین شوند ، اما سیب زمینی ، کلم ، کوکوی پیاز و کوفته های مختلف غلات در بین مردم بسیار محبوب هستند. و واقعاً خوشمزه است. چند تکه سیب زمینی معطر درست می کنید؟
لازم است
-
- تخم مرغ سیب زمینی
- ارد
- روغن سبزیجات
- نمک
- چاشنی ها
- پیاز
- ماهی تابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پات سیب زمینی را می توان به روش های مختلفی پخت. اولین و محبوب ترین گزینه سیب زمینی آب پز است. در بلاروس ، جایی که سیب زمینی نان دوم نامیده می شود و غذاهای بیشماری از آن وجود دارد ، آنها سیب زمینی آب پز (6-10) را روی یک رنده می مالند ، با 2 تخم مرغ مخلوط می کنند ، کوفته کوفته یا کوکوی کوچک درست می کنند ، در آرد یا خرده نان می غلتند و سرخ می کنند روغن نباتی تا قهوه ای طلایی …
برای پخت کتلت "به سبک مسکو" ، سیب زمینی آب پز شده را با کره به عنوان پوره سیب زمینی له کنید ، تخم مرغ ، پیاز ریز خرد شده ، 1 ، 5-2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید ، با آرد سوخاری رول کنید ، تفت دهید.
گام 2
از سیب زمینی خام می توانید کتلت درست کنید. این یک تلاقی بین کتلت و پنکیک است. شما باید 4-5 سیب زمینی متوسط را روی رنده رنده رنده کنید ، 1-2 تخم مرغ ، نمک اضافه کنید ، چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید ، از دو طرف سرخ کنید ، سپس به منقل یا قابلمه منتقل کنید ، روغن نباتی و آب اضافه کنید بپزید به نظر می رسد طعم بسیار ظریف ، کوکوی خود "کرکی" ، حجیم است. بعلاوه ، اگر به صورت خورشتی خورده شود ، غذای آن رژیم غذایی بیشتری دارد.
می توانید کتلت را به صورت ترکیبی تهیه کنید. سیب زمینی له شده را با دو سیب زمینی رنده شده درشت ، تخم مرغ و پیاز مخلوط کنید. در ماهیتابه را سرخ کنید.
مرحله 3
کتلت سیب زمینی را معمولاً با خامه ترش سرو می کنند. شما فقط می توانید خامه ترش اضافه کنید ، یا می توانید سس درست کنید. برای انجام این کار ، 30 گرم آرد را در روغن سرخ کنید ، با 1-1 ، 5 لیوان آب گوشت یا آب رقیق کنید ، نصف لیوان خامه ترش اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
اگر سس خامه ترش و قارچ را شروع کردید ، باید قارچ ها را در آب نمک بجوشانید ، سپس 2 قاشق غذاخوری آرد را سرخ کنید تا قهوه ای شود. پس از آن ، شما باید قارچ های ریز خرد شده را با پیاز سرخ کنید ، یک لیوان آب قارچ ، یک لیوان خامه ترش اضافه کنید و به مدت 20-30 دقیقه بپزید. این سس در یک کاسه جداگانه سرو می شود.
و حتی یک سس بادمجان وجود دارد! 2 بادمجان خرد شده را در روغن بجوشانید ، از صافی مالش دهید ، پیاز جوشانده خرد شده ، آبگوشت و کمی خامه ترش را اضافه کنید. سس باید گرم شود اما جوش نیاید.
