ماهی مرکب خشک یک میان وعده عالی برای آبجو است و نه تنها همین. یک مشکل گران بودن آنهاست. ماهی مرکب منجمد بسیار ارزان تر است و به راحتی می توانید آنها را در خانه خشک کنید. پس چرا دستور غذا را امتحان نمی کنید؟
لازم است
-
- ماهی مرکب منجمد - 500 گرم
- نمک - 150 گرم
- آب - 1 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را در آب گرم - حدود 30 درجه - آب کنید. توصیه می شود بیش از حد در معرض ماهی مرکب در آب قرار نگیرید ، تا خواص تغذیه ای خود را از دست ندهند ، از جمله وجود طولانی مدت ماهی مرکب در آب می تواند منجر به از بین رفتن ذخایر ید شود ، که در شرایط ما بسیار ضروری است.
گام 2
ماهی مرکب را از آب خارج کنید ، سر و احشاils را با احتیاط جدا کنید تا یکپارچگی کیسه قهوه خدشه دار نشود ، ممکن است محتوای آن فیله ها را سیاه کند.
مرحله 3
ماهی مرکب را فیله کنید یا هر طور که دوست دارید به صورت حلقه ای برش دهید.
مرحله 4
آب نمک را با نمک و آب در دمای حدود 20 درجه آماده کنید. فیلترش کن ماهی مرکب را در آب نمک قرار دهید. زمان نمک زدن فیله ها 5-5 دقیقه ، حلقه ها - 1-2 دقیقه است.
مرحله 5
ماهی مرکب را از آب نمک بیرون آورده و روی توری قرار دهید تا لیوان آب اضافی داشته باشد. بگذارید بیست دقیقه بماند.
مرحله 6
بعد از همه اینها ، ماهی مرکب را روی رنده گریل قرار دهید. می توانید در یک اجاق مایکروویو با یک حالت ترکیبی یا روی یک سیستم تهویه هوا خشک کنید. بهتر است حالت را به صورت جداگانه انتخاب کنید. دمای تقریبی خشک کردن 60-80 درجه سانتیگراد است.
مرحله 7
فیله های مرکب خشک را می توان به صورت نوارهایی جدا کرد و نوارهای مرکب خشک ایجاد کرد.
اگر به شدت از این دستورالعمل پیروی کنید ، ماهی مرکب خشک هیچ چیز بدتر از آن چیزی نیست که در فروشگاه فروخته می شود.
