فرنی گندم سیاه یکی از غذاهای مورد علاقه غذاهای سنتی روسیه و گزینه عالی برای یک صبحانه سالم برای همه اعضای خانواده است. فرنی گندم سیاه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. من یک گزینه دلچسب و بسیار خوشمزه ارائه می دهم: فرنی گندم سیاه با گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده.
لازم است
- گندم سیاه در کیسه های تقسیم شده - 3-4 قطعه
- گوشت چرخ کرده (مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو) - 0.5 کیلوگرم
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری بزرگ
- نمک
- ادویه برای گوشت
- روغن سبزیجات
- جعفری ، شوید ، گشنیز
دستورالعمل ها
مرحله 1
گندم سیاه را در کیسه ها بجوشانید. زمان پخت و پز همیشه روی بسته بندی مشخص شده است (معمولاً 15-20 دقیقه). من توصیه می کنم 3 دقیقه کمتر آن را بجوشانید ، زیرا گندم سیاه همراه با گوشت چرخ کرده کمی بیشتر خورشت می شود.
گام 2
در حین پخت و پز ، سر پیاز سفید را ریز خرد کنید. پیازها را در ماهی تابه بزرگ در روغن گیاهی کمی تفت دهید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده از یخ زدایی را بردارید. آن را روی کف ماهیچه با پیازچه با کفگیر پهن کرده و روی حرارت متوسط بپزید. مقداری ادویه گوشت و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک هنگام خرد کردن.
مرحله 4
پس از سپری شدن زمان پخت ، کیسه های حاوی گندم سیاه را با چنگال از ماهیتابه خارج کرده ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود و با گوشت چرخ کرده آماده شده درون ظرف را قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. بگذارید فرنی گندم سیاه با گوشت چرخ کرده و پیاز به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم و روی آن بپزد.
مرحله 5
گیاهان ریز تازه (جعفری ، شوید ، گشنیز) را خرد کرده و هنگام سرو روی فرنی بپاشید.
