شاه ماهی نمکی در خانه فوق العاده خوشمزه و سالم است. نمک زدن شاه ماهی کاملاً ساده است. این به مواد و مهارتهای خاصی احتیاج ندارد. و شاه ماهی نمکی در خانه بسیار خوشمزه تر از آن است که در فروشگاه ها فروخته می شود. دستورالعمل های زیادی برای نمک زدن شاه ماهی وجود دارد ، اما یک روش آسان و سریع برای نمک ماهی وجود دارد که یک بار آزمایش شده است.
لازم است
-
- شاه ماهی
- نمک
- برگ بو
- فلفل دلمه ای
- میخک
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما باید یک شاه ماهی بزرگ را در فروشگاه خریداری کنید ، ترجیحا با پوست کامل و بدون لکه های زنگ زده. اگر شاه ماهی یخ زده باشد ، ابتدا باید یخ زدایی شود.
گام 2
ماهی را خوب بشویید و اجازه دهید آب آن کمی تخلیه شود. شاه ماهی را می توان بلافاصله روده زد ، سر و احشاils را خارج کرد. اما بهتر است نمک آن را کامل ، بعداً تمیز کنید.
مرحله 3
ترشی درست کنید. برای نمک زدن حدود 1 کیلوگرم شاه ماهی ، به 1.5 لیتر آب نمک نیاز دارید.
شما باید 1 ، 5 لیتر آب بگیرید و بگذارید تا جوش بیاید. 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری با یک اسلاید نمک و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر در صورت تمایل ، می توانید برگ بو ، دانه های فلفل ، میخک و 1 قاشق چای خوری جوهر سرکه را به آب نمک اضافه کنید.
آب نمک پخته شده باید در دمای اتاق خنک شود.
مرحله 4
شاه ماهی را در یک ظرف قرار دهید. یک شیشه سه لیتری ، یک قابلمه مینا یا یک لگن کوچک این کار را انجام می دهد. اگر از گلدان یا کاسه استفاده می کنید ، برای فشار دادن ماهی به یک وزنه نیاز دارید. در غیر این صورت ، ظاهر می شود.
مرحله 5
نمک پخته شده را روی شاه ماهی ریخته و در جای خنک قرار دهید.
شاه ماهی حدوداً 48 ساعت دیگر آماده می شود. معلوم خواهد شد که کمی نمک و بسیار خوشمزه است.
