کدو تنبل ملکه پاییز است. خداحافظی در این فصل باشکوه و باشکوه در یک تعطیلات سرگرم کننده هالووین ، چگونه می توانید بدون ظرف های آن کار کنید؟ اگر از کمی کلاهبرداری از طرفداران سبک کلاسیک آرام هستید ، روز مقدسین را با کرم کرم کدو تنبل ظریف و معطر جشن بگیرید.
چه دسر کدو تنبل بدون کدو تنبل کامل است؟ اولین قدم برای تهیه کرم کرم کدو تنبل تهیه فنجان ¾ فنجان (که به همان مقدار برای این دستور غذا نیاز دارید) پوره کدو تنبل است. در آمریکا ، که یک سبزی سالم به آن علاقه زیادی دارد ، می توان چنین سیب زمینی له شده را به راحتی در فروشگاه خریداری کرد. اگر نه شیشه آرزو دارید و نه تمایل به مصرف مواد غذایی کنسرو شده دارید ، حدود 300 گرم کدو تنبل تازه بخورید. کدو تنبل را روی یک ماده خشک کن پخته شده قرار دهید. با یک قلم مو آغشته به روغن زیتون از روی آن عبور کرده و در فر که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید تا نرم شود. می توانید گوشت را از پوسته برش دهید ، یا می توانید کدو تنبل را مستقیماً به صورت ورقه ای بپزید ، به یاد داشته باشید که الیاف و دانه ها را از بین ببرید. روش دوم آسان تر است ، زیرا کدو تنبل نرم تقریباً خود به خود از روی پوست بلغزد. تفاله کدو تنبل را در یک کاسه مخلوط کن خنک و پوره کنید. مقدار پوره کدو تنبل مورد نیاز دستور غذا را کنار بگذارید ، مقدار اضافی آن را می توان یخ زده و برای چندین ماه ذخیره کرد.
نگاهی بیندازید:
- 1 و ½ فنجان خامه با محتوای چربی 22٪ ؛
- 1 غلاف وانیل ؛
- 1 چوب دارچین ؛
- ¼ قاشق چای خوری جوز هندی تازه رنده شده ؛
- 5 زرده تخم مرغ ؛
- ½ لیوان شکر.
فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. آب را در کتری بجوشانید و کنار بگذارید. خامه را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کرده و غلاف وانیل ، دانه ها ، دارچین و جوز هندی را به نصف اضافه کنید. بجوشانید و بلافاصله حرارت را کم کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید به مدت 15 دقیقه دم بکشد. از صافی ریز صاف کرده و دانه های وانیل و دارچین را بردارید.
سفیده ها را از قبل به دمای اتاق برسانید. آنها را با ½ فنجان شکر بزنید تا سفت شوند. در حالی که مخلوط تخم مرغ را مخلوط می کنید ، آرام آرام آن را گرم مخلوط کنید. پوره کدو تنبل را اضافه کنید ، دوباره خوب بزنید و کاستارد را از صافی مالش دهید.
یک سینی فر را با یک حوله کتانی بچسبانید ، قالب های مخصوص کرم برولین - رمکوین ها را قرار دهید و آنها را با کاستر کدو تنبل پر کنید. به آرامی آب داغ را داخل ورق پخت ریخته تا سطح آن کمی زیر لبه فرم ها قرار گیرد. دسر را به مدت 30-40 دقیقه بپزید. همه چیز به قدرت اجاق گاز شما بستگی دارد. دسر آماده باید از لبه ها گرفته شود ، اما یک مرکز مناقصه کمی لرزان دارد. صفحه پخت را از اجاق برداشته ، در یخچال قرار دهید ، قالب ها را برداشته ، بگذارید کمی بیشتر خنک شوند و حداقل برای 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. کرم برولی را می توانید از قبل ، 2-3 روز قبل تهیه کنید و دسر را در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو ، دسر را با مقدار کمی شکر دانه ریز (بیش از 1 قاشق غذاخوری برای تمام قالب ها) بپاشید و با استفاده از مشعل مخصوص آن را کارامل کنید. تزئین با نشان هالووین ، مانند قرار دادن یک تار عنکبوت شکلات تیره در بالا یا یک شبح خامه زده شده در بالای آن و سرو آن. مو هکتار
