هنگام برنامه ریزی برای مهمانی هالووین خود ، از لباسهای مناسب ، دکوراسیون اتاق و البته غذا مراقبت کنید. به عنوان غذای اصلی ، شما می توانید یک استیک با خون سرو کنید ، و برای دسر ، شیرینی های غیر معمول ، خنده دار و وحشتناکی خوشمزه از سبزیجات اصلی ماه نوامبر - کدو تنبل شیرین درست کنید.
لازم است
- کدو تنبل شیرین:
- - 1 کیلوگرم کدو تنبل ؛
- - 2 لیتر آب ؛
- - 14 گرم جوش شیرین ؛
- - 1 لیوان آب قره قاط ؛
- - 1 ، 2 لیوان شکر ؛
- - 50 گرم شکلات تلخ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر ریز ریز
- - دارچین یا پوست لیمو آسیاب شده.
- ژله کدو تنبل:
- - 500 گرم کدو تنبل ؛
- - 2 قاشق چای خوری ژلاتین پودر شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق آب؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 لیوان خامه ؛
- - کمی وانیل ؛
- - صمغ ، پنیر و کشمش برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل آب نبات
چوب های شیرین جایگزینی سالم برای آبنبات چوبی خریداری شده در فروشگاه است. شما باید 2-3 روز قبل از تعطیلات یک خوراکی بپزید. کدو تنبل شیرین رسیده را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. قطعات را در قابلمه بریزید و روی آنها را با آب مخلوط شده با جوش شیرین بپوشانید. کدو تنبل باید 5-6 ساعت خیس بخورد ، سپس آن را در آبکش دور بریزید.
گام 2
شربت درست کنید. آب قره قاط را در قابلمه ای بریزید ، شکر را اضافه کرده و حرارت دهید تا شکر حل شود. برش های کدو تنبل را در شربت قرار داده ، جوشانده و به مدت 5 دقیقه بپزید. بگذارید مخلوط به مدت 7-8 ساعت دم بکشد. سپس قابلمه را به اجاق برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. دوباره مخلوط تزریق را بردارید. بعد از 8 ساعت ، 5 دقیقه آخر جوش را انجام دهید. بگذارید میوه آب نبات خنک شود.
مرحله 3
با استفاده از یک قاشق شکاف دار تکه های کدو تنبل را از شربت خارج کنید و آنها را روی یک ورق پخت که با کاغذ موم پوشانده شده قرار دهید. شکر دانه ریز را با پودر دارچین یا رنده ریز ریز ترکیب کنید. میوه های شیرینی را به شکر آغشته کرده و روی سیخ های چوبی بلند بچسبانید. در حمام آب ، شکلات تلخ را ذوب کرده و با یک نازل خوب در یک سرنگ شیرینی پزی بریزید. روی آنها روی میوه های شیرین چهره های مختلف بکشید ، بگذارید شکلات یخ بزند. دانه های نمک یا شیشه را داخل لیوان ها بریزید. در هر لیوان چندین سیخ میوه آب نبات به شکل دسته گل قرار دهید.
مرحله 4
ژله کدو تنبل
از کدو تنبل می توانید یک دسر بسیار خوشمزه و غیرمعمول تهیه کنید - ژله به شکل مینی هیولا. هسته کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید و در ظرفی با ته ضخیم بپزید. ژلاتین را در آب حل کنید ، 1 قاشق غذاخوری خامه گرم اضافه کنید.
مرحله 5
زرده تخم مرغ را با شکر له کنید ، کدو تنبل خورشتی ، ژلاتین و کمی وانیلین را به آن اضافه کنید. سفیده و خامه را در ظرف های جداگانه هم بزنید. آنها را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید و در قالب های سیلیکون قرار دهید ، که از داخل با روغن نباتی بدون بو چرب شده است. ژله را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله 6
وقتی دسر تمام شد ، ژله را روی بشقاب بریزید. چشم هیولاها را از خلال پنیر و کشمش درست کنید که روی خلال دندان کاشته شده است. با صمغ های مار مانند تزئین و سرو کنید.
