اگر رژیم دارید یا فقط طرفدار تغذیه مناسب هستید ، مطمئنا پای کدو تنبل را دوست خواهید داشت. برای رعایت انصاف باید توجه داشت که کدو تنبل اگرچه گیاهی است اما تفاله شیرینی دارد و برای تهیه دسر بسیار مناسب است.
آبگوشت کدو تنبل
برای تهیه این غذای شگفت آور معطر ، به موارد زیر نیاز داریم:
- 4 تخم مرغ
- نصف لیوان شکر ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 750 گرم کدو تنبل رنده شده ؛
- یک و نیم قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- پنج قاشق غذاخوری بلغور؛
- قاشق چای خوری جوش شیرین ، با سرکه له شده است
سفیده ها را با شکر و نمک مخلوط کنید ، پس از تخلیه مایع اضافی کدو تنبل کدوی رنده شده را با زرده مخلوط کنید. سپس سودا ، آرد ، سمولینا ، پوست لیمو ، دارچین ، وانیل له شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. ما آخرین پروتئین ها را معرفی می کنیم.
مواد را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در قالب ریخته و به مدت 35-40 دقیقه در فر که خوب گرم شده بپزید. این آبگوشت هم سرد و هم گرم است.
پنکیک کدو حلوایی
یک غذای کاملاً اصیل و ساده. برای تهیه پنکیک ، 400 گرم تفاله کدو تنبل ، 200 گرم آرد ، یک لیوان شیر ، چند تخم مرغ ، دو قاشق غذاخوری شکر ، جوش شیرین یا بیکینگ پودر ، عسل و نمک تهیه کنید. کدو تنبل را در فر بپزید ، سیب زمینی را با مخلوط کن پوره درست کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید و با پوره کدو تنبل مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و شیر را تخلیه کنید. آخرین مرحله اضافه کردن آرد ، خمیر ورز دادن و اضافه کردن بکینگ پودر است. پنکیک ها را باید در یک ماهیتابه خشک سرخ کرده و با عسل سرو کنید.
موس کدو تنبل
300 گرم کدو تنبل را بجوشانید یا آنرا بپزید و له کنید ، سفیده دو تخم مرغ را با شکر بزنید و با پوره کدو مخلوط کنید ، پوست لیمو و وانیلین را اضافه کنید. توده را به چند شکل کوچک قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر بنوشید.
