چبرک نوعی پای است که از خمیر نازک و بدون مخمر با انواع مواد پر کننده تهیه می شود. برای پر کردن ، نه تنها گوشت چرخ شده ، بلکه کلم ، پنیر ، قارچ و سیب زمینی نیز استفاده می شود. برای تهیه شیرینی ، استفاده از دستور صحیح خمیر بسیار مهم است ، سپس شیرینی ها به طرز غیرمعمولی خوشمزه و نرم تبدیل می شوند. لطفاً خانوار خود را با شیرینی های اشتها آور و سرخ رنگی که هیچ کس در برابر آن مقاومت نمی کند ، بپسندید.
لازم است
-
- 1 ، 5 لیوان آب گرم ،
- 4 فنجان آرد
- نمک،
- 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
- 8 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر به یک کاسه احتیاج دارید. 1.5 فنجان آب داغ جوشانده شده در آن بریزید ، چند پیمانه نمک و یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
کمی بیش از چهار فنجان آرد را اندازه کنید و از طریق الک الک کنید. در وسط توده آرد فرورفتگی ایجاد کرده و آب داغ را با نمک محلول و شکر درون آن بریزید.
مرحله 3
یک قاشق چایخوری ودکا و هشت قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. روی خمیر را با یک دستمال یا حوله تمیز بپوشانید و بگذارید کمی بماند.
مرحله 4
بعد از مدتی ، دوباره خمیر را ورز داده و با یک دستمال بپوشانید ، بگذارید دراز بکشد. به این ترتیب که 3 بار خمیر را ورز دهید.
مرحله 5
باقی مانده است که خمیر را به یک لایه ، ضخامت 3 میلی متر ، حلقه ها را با نعلبکی برش دهید. مقداری گوشت چرخ کرده را روی هر دور خمیر قرار دهید و لبه ها را به هم متصل کنید. با چنگال مرز بزنید ، میخک ها را به لبه های خمیر فشار دهید و با روغن فراوان سرخ کنید.
