کدو تنبل کدو حلوایی (که کدو حلوایی Butternut یا کدو تنبل Butternut نیز نامیده می شود) دارای شکل ساز است. گوشت نرم و شیرینی ندارد که بتوان آن را پخت یا به سالاد اضافه کرد. اما سوپ از آن بسیار خوشمزه است! سوپ کره دانه کدو تنبل و بیکن در پنجاه دقیقه آماده می شود.
لازم است
- - آبگوشت سبزیجات - 900 میلی لیتر ؛
- - بیکن - 200 گرم
- - ماست طبیعی - 150 گرم
- - کدو تنبل کره ای - 1 قطعه ؛
- - یک پیاز ؛
- - روغن زیتون - 30 میلی لیتر ؛
- - دانه های همیشه بهار - 20 گرم ؛
- - دو حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در قابلمه بزرگی داغ کنید ، بیکن خرد شده را درون آن بریزید ، حدود پنج دقیقه تفت دهید. سپس با استفاده از یک قاشق چاک دار به بشقاب منتقل کنید.
گام 2
پیاز خرد شده را درون روغن قرار دهید ، به مدت پنج دقیقه بپزید ، سپس کدو خرد شده را اضافه کنید ، ده دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
سیر خرد شده ، دانه های قره قهوه را به کدو تنبل اضافه کنید ، به مدت سه دقیقه با هم جوش بزنید.
مرحله 4
آبگوشت سبزیجات را در قابلمه بریزید ، جوش بیاید. نیمی از بیکن سرخ شده را به ماهیتابه برگردانید ، آنرا مزه دار کنید ، بیست دقیقه بپزید.
مرحله 5
سوپ را در مخلوط کن بریزید ، آن را بزنید تا یکدست شود. سوپ آماده را با ماست طبیعی غلط ، زیره و بیکن باقی مانده سرو کنید.
