کره مغز کدو تنبل یک سبزیجات نارنجی زرد با طعم عالی آجیل است. تفاله صاف و محکم ، کاملا روغنی است. سوپ های تهیه شده از چنین کدو تنبل بسیار عالی هستند ، به خصوص اگر سوپ پوره درست کنید. برای یک غذای اول با رضایت بیشتر ، می توانید برش های بیکن سرخ شده را اضافه کنید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 1 کره کدو تنبل ؛
- - 900 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 200 گرم بیکن ؛
- - 150 گرم ماست طبیعی ؛
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 20 گرم زیره ؛
- - 1 پیاز
- - 5 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه بزرگ برداشته ، روغن زیتون را در آن گرم کنید ، برشهای بیکن را اضافه کنید ، آنها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس با یک قاشق چاک دار به یک بشقاب منتقل کنید ، روغن باید در ظرف باقی بماند.
گام 2
پیاز خرد شده را در قابلمه بریزید ، 5 دقیقه تفت دهید. کدو تنبل را به صورت مکعب برش دهید ، به پیاز اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر با هم بپزید. سپس دانه های زیره ، سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه بپزید.
مرحله 3
در آب گوشت سبزیجات بریزید ، جوش بیاید. نیمی از بیکن سرخ شده را به ظرف برگردانید ، با ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
حالا سوپ را در مخلوط کن بریزید ، آن را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
سوپ کدو تنبل آماده و لطیف را با بیکن ، ماست و زیره باقی مانده سرو کنید. در صورت تمایل می توانید با شاخه های گیاهان تازه تزئین کنید.
