گوشت پخته شده گیاهی خوشمزه را امتحان کنید. امتیاز اصلی آن این است که در آب میوه خود تهیه می شود. چنین ظرفی را می توان روی میز جشن به عنوان برش سرد سرو کرد.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم گوشت ؛
- - 150 گرم خامه ترش ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - مخلوط فلفل ؛
- - ریحان؛
- - جعفری؛
- - شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، با حوله اشباع کنید ، آب اضافی را از بین ببرید.
گام 2
ریحان ، جعفری ، شوید و سیر را خرد کنید. خامه ترش ، گیاهان ، سیر ، نمک ، فلفل ، روغن را در یک کاسه مخلوط کنید.
مرحله 3
گوشت را با مخلوط چرب کرده و محکم در پلاستیک بپیچید.
مرحله 4
به صورت دوره ای برش را برگردانید. گوشت را به مدت 24 ساعت در زیر یوغ خیس کنید تا بهتر ترش شود: 5 ساعت اول در دمای اتاق و سپس در سرما.
مرحله 5
در کیسه ای با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 6
کیسه را از بالا برش دهید ، گوشت را با روغن نباتی چرب کنید.
مرحله 7
فر را روی قسمت گریل قرار دهید. در دمای 160 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
مرحله 8
گوشت پخته شده را بیرون آورده ، کمی خنک کرده و با سبزیجات و گیاهان تازه سرو کنید.
