بهترین همراه گوشت در فرآیند پخت ، گیاهان و سیر هستند. این مواد رایحه و شادابی فوق العاده اشتها آور را به ظرف اضافه می کنند. به عنوان مثال ، پختن گوشت بره به آویشن و مرزنجوش احتیاج دارد. آنها به طور ایده آل با این نوع گوشت ترکیب می شوند. گوشت بره آبدار همراه با گیاهان و سیر نه تنها برای یک شام معمولی ، بلکه برای یک میز جشن نیز ایده آل است.
لازم است
- - ژامبون بره 1 ، 5 کیلوگرم
- - دانه های فلفل سیاه 8-10 عدد
- - سیر 4-5 حبه
- - آویشن 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- - 1 قاشق غذاخوری مرزنجوش قاشق
- - روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های فلفل سیاه را در هاون خوب خرد کنید.
گام 2
سیر را ریز خرد کنید ، به فلفل اضافه کنید و کاملاً خرد کنید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه ، آویشن و مرزنجوش را با روغن نباتی مخلوط کنید.
مرحله 4
سیر و فلفل کوبیده شده را به گیاهان و همچنین کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 5
گوشت را خوب بشویید ، خشک کرده و با مخلوط معطر حاصل رنده کنید. می توان گوشت بره را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا دریایی شود.
مرحله 6
گوشت را در یک تکه بزرگ فویل بپیچید تا در حین پخت آب آن نشت نکند. در ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 7
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کرده و بره را حدود 2 ساعت بپزید. گندم سیاه ، برنج یا سیب زمینی به عنوان غذای جانبی برای گوشت مناسب است.
