شما اگر هرگز طعم مرغ Tandoori را نچشیده اید ، مرغ واقعی نخورده اید.
لازم است
- - پای مرغ - 4 عدد.
- - ماست مایع - 1/2 قاشق غذاخوری.
- - زنجبیل (رنده شده) - 1 قاشق غذاخوری. من
- - سیر (رنده شده) - 1 قاشق غذاخوری. من
- - آب لیمو - 250 میلی لیتر
- - نمک (خوب) - 1 قاشق غذاخوری. من
- ادویه:
- - گشنیز - 1 قاشق غذاخوری
- - فلفل چیلی - 1 قاشق غذاخوری
- - پاپریکا - 2 قاشق غذاخوری
- - فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری
- - زیرا - 1 قاشق غذاخوری.
- - گیاهان خشک - 1 قاشق غذاخوری.
- - زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ران ها را از مرغ جدا کنید ، پوست را از آن جدا کرده و بسیاری از برش های دلخواه را انجام دهید. نمک ، فلفل قرمز و فلفل را در یک قاشق چای خوری در نعلبکی ترکیب کنید. با پشتکار هم بزنید.
گام 2
مخلوط حاصل را به برشهای ایجاد شده روی ران بمالید. نیمی از آب لیمو را روی آنها بریزید.
مرحله 3
ترشی درست کنید. نصف لیوان ماست و آبلیمو باقیمانده را در قابلمه بریزید. سیر ، زنجبیل و نمک را در آن قرار دهید ، هر بار یک قاشق غذاخوری. ادویه ها را به توده حاصل اضافه کنید.
مرحله 4
همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ران مرغ را خوب چرب کرده و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. ران های ترشی را روی توری قرار داده و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. مرغ آماده است.
