برای تهیه کیسه های گوشت می توان از طیف گسترده ای از مواد پر کننده استفاده کرد. روی میز ، اگر بالای کیسه ها را با پیاز سبز ببندید ، چنین ظرفی اصیل تر به نظر می رسد.
لازم است
- - 700 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو
- - ژامبون 100 گرم
- - نمک
- - سرکه
- - فلفل سیاه زمینی
- - 3 حبه سیر
- - روغن سبزیجات
- - 100 گرم شامپاین
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر از قارچ تازه استفاده می کنید ، آنها را در آب کمی نمک بجوشانید. کنسرو قارچ را به سادگی به برش های نازک برش دهید. گوشت را به بشقاب های نازک برش داده و با چکش مخصوص کمی بکوبید.
گام 2
هر صفحه گوشت را با نمک و فلفل سیاه مالش دهید. در وسط هر قطعه ، مقداری پیاز قرار دهید ، به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 3
قارچ و ژامبون را که به صورت نوار بریده شده در روغن نباتی سرخ کنید. سیر خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را روی قطعات گوشت قرار دهید. یک قاشق غذاخوری قارچ و ژامبون برای یک کیسه کافی است.
مرحله 4
لبه های گوشت را جمع کنید تا یک توپ یا کیسه درست کنید ، با خلال دندان یا نخ آن را محکم کنید. قطعه کار را به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید. قبل از سرو ، نخ را با پیاز سبز یا یک شاخه جعفری جایگزین کنید.
