کیسه های پنیر روی میز عالی به نظر می رسند. و پر کردن اصلی است. ظرف بسیار ساده و سریع تهیه می شود. مقدار مشخص شده مواد لازم برای 6-8 کیسه کافی است.
لازم است
- - آرد - 600 گرم
- - کفیر 2 ، 5 - - 200 میلی لیتر ؛
- - آب - 100 میلی لیتر ؛
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - مخمر خشک - 20 گرم
- - کره - 100 گرم
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - پنیر فتا - 300 گرم
- - شامپاینون - 100 گرم
- - لیمو - 1 عدد.
- - سبزیجات (جعفری) - 20 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. مخمر را با آب گرم بریزید ، شکر را اضافه کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند.
گام 2
کفیر را با آب گرم مخلوط کنید ، تخم مرغ ، نمک ، کره نرم شده (70 گرم) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد را در یک ظرف عمیق ریخته ، مخلوط کفیر و مخمر رقیق شده را در آنجا بریزید. خمیر نرم را ورز دهید. ما آن را با فویل پوشانده و به مدت 1 ، 5 ساعت در یک مکان گرم بگذاریم. خمیر آماده است.
مرحله 3
پختن پر کردن. ما قارچ ها را می شویم ، در مکعب های کوچک تنظیم می کنیم ، آب لیمو ، نمک را می پاشیم. قارچ ها را در کره سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 4
زرده ها را از سفیده جدا کنید (ما به 2 زرده نیاز داریم). پنیر را با چنگال ورز دهید. جعفری حالت ریز. ما زرده ، قارچ ، پنیر ، جعفری را مخلوط می کنیم. پر کردن آماده است
مرحله 5
خمیر را رول کنید. ضخامت خمیر باید 5-7 میلی متر باشد. دایره هایی با قطر حدود 9 سانتی متر برش بزنید.
مرحله 6
روی هر دایره کمی پر کنید. ما خمیر را سنجاق می کنیم ، به کیسه ها شکل کیسه می دهیم. کیسه ها را با زرده چرب کنید. ما یک ورق پخت قرار داده و در دمای 220-250 درجه به مدت 25-30 دقیقه می پزیم. ظرف آماده است! نوش جان!
