پنکیک هایی که به عنوان گونی گره خورده سرو می شوند یک پیش غذای اصلی و خوش طعم هستند که می توانند برای هر مناسبتی به مهمانان عرضه شوند. پر کردن ظریف قارچ سرخ شده ، مرغ آب پز و ادویه جات ترشی جات میهمانان و اعضای خانواده را با طعم و مزه خود متعجب و خوشحال خواهد کرد
لازم است
- محصولات پنکیک:
- • شیر - 0.5 لیتر
- • تخم مرغ - 2-3 عدد.
- • آرد - 10 قاشق غذاخوری.
- • نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- • شکر - 1 قاشق غذاخوری. من
- • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. من
- پر کردن محصولات
- • مرغ (فیله) - 300 گرم
- • قارچ (شامپاین ، شیرینی عسل) - 250 گرم
- • پیاز - 1-2 عدد.
- • روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- • پنیر - 80-100 گرم
- • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- • فلفل (سیاه ، فلفل دلمه ای یا سفید) - روی نوک چاقو
- • چندین پر از پیاز سبز یا "پارچه" های پنیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت و پز با تهیه پنکیک آغاز می شود. در یک کاسه ، تخم مرغ ها را با نمک ترکیب کرده و با همزن یا مخلوط کن بزنید. به تدریج شکر و شیر به مخلوط اضافه شده و در قسمتهایی به آرد اضافه می شوند. خمیر را کاملا هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. خمیر را در یک ماهیتابه داغ و روغن ریخته ، پنکیک ها به طور مساوی توزیع و پخته می شوند.
گام 2
برای تهیه فیله ، فیله مرغ را بجوشانید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید ، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در یک ماهیتابه ، در مقدار کمی روغن نباتی ، پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز تمام شده را روی الک قرار داده و اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود. سپس قارچ های آماده شده سرخ شده و پنیر رنده می شوند. پیاز سرخ شده ، فیله مرغ آب پز شده ریز خرد شده به مخلوط قارچ اضافه شده و کاملا ورز داده می شود. در حین ورز دادن نمک و فلفل به مزه اضافه می شود تا مزه دار شود.
مرحله 3
آنها شروع به جمع آوری کیف های تعطیلات می کنند. برای انجام این کار ، 1-2 قاشق غذاخوری از پر کردن مواد را در وسط پنکیک قرار دهید و با جمع آوری نوک پنکیک ، کیسه را با پرهای پیاز سبز یا یک "قلک" پنیر ثابت کنید.
