تعطیلات دور از دسترس نیست ، شما می خواهید تعجب کنید و دوستان عزیز یا اعضای خانواده خود را با چیزهای خوشمزه خوشحال کنید. چیز مفید ، ساده و در عین حال بسیار اصلی را روی میز بگذارید. کیسه های بوفه پنکیک با پر کردن نفیس روی میز ضیافت مفید خواهد بود.
در تمام این دستورالعمل ها از پنکیک برای تشکیل کیسه استفاده شده است که به روشی ساده و آسان تهیه می شود. فقط برخی از محصولات موجود در پایه متفاوت است. بنابراین ، اولین نسخه از خمیر کره ، که بیشتر برای تخمگذار شیرین ، کشک ، پنیر استفاده می شود ، بر اساس شیر و روغن نباتی ساخته می شود. نوع دوم پنکیک شامل آب و کره است ، بنابراین بیشتر از آنها برای ترکیبات نمکی ، ترش و چرب استفاده می شود.
میزبان تصمیم می گیرد با توجه به پر کردن و سلیقه طعم خانواده یا دوستان ، چه نوع پخت پنکیک را بپزد. اگر از نظر زمان محدود باشد ، ممکن است یک محصول نیمه تمام آماده را در فروشگاه خریداری کند و فقط یک پمپ بنزین ارائه دهد.
دستور کلاسیک کلوچه
شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- آرد - 2½ قاشق غذاخوری.
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری ؛
- روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر.
روش پخت:
- در یک کاسه ، تخم مرغ ، شکر ، نمک را با همزن بزنید تا دانه های شیرین و شور کاملا حل شوند.
- شیر و کره بریزید ، با سرعت متوسط بزنید.
- قطعات را آرد اضافه کنید و ورز دهید تا یک توده همگن و بدون توده تشکیل شود.
- به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق انکوب کنید.
- در ماهیتابه داغ بپزید تا قهوه ای شود.
- پنکیک آماده ، روغن مسح ، پشته و روی آن را با یک درپوش پلاستیکی بپوشانید. می توانید از درب مایکروویو استفاده کنید.
جزئیات ، ویژگی ها ، محتوای کالری
هنگامی که پایه آماده شد ، بسته به پر کردن ، گره هایی را که برای تشکیل کیسه ها استفاده می شود ، انتخاب کنید. آنها باید خوراکی باشند و با پر کردن داخل قطعه ترکیب شوند. شاخه های شوید / جعفری ، پرهای پیاز سبز ، رشته های پیچ خورده پنیر قلمی دودی ، حلقه های میوه / سبزیجات ، نان شیرینی و سایر مواردی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند.
انواع پر کننده ها به شما امکان می دهد با توجه به ویژگی های بدن و وجود بیماری ها ، درمان هایی را برای هر نوع سلیقه ، برای کودکان و بزرگسالان آماده کنید. حتی غذاهای معمول روزمره را می توانید به عنوان پر از پنکیک سرو کنید. خوب ، در Shrovetide ، فضای کامل ، ترشی روی میز.
کیسه های خانگی را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد. بسته به آنچه در داخل آن است ، گزینه هایی برای تزئین ظرف سرو وجود دارد. فانتزی و نبوغ به ایجاد فردیت و فضیلت یک "کیف" معمولی در خانه کمک خواهد کرد.
ویژگی اصلی شکل گیری یک ظرافت این است که مواد پر شده درون پنکیک های خنک شده قرار می گیرد. علاوه بر این ، چگالی آن در نظر گرفته می شود و عدم وجود سوراخ مورد استقبال قرار می گیرد. بنابراین می توانید حتی یک توده مایع را درون آن نگه دارید.
میزان کالری متوسط محصول 115 کیلوکالری در هر 100 گرم است و بسته به محتوای داخل آن افزایش می یابد. هرچه مواد پر کننده رضایت بیشتری داشته باشید ، کالری بیشتری در هر وعده دریافت می کنید. از نظر مقدار انرژی ، پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها در نسبت های 9 ، 5-10 ، 8-11 ، 3 گرم قرار دارند.
کیف "نمایش مد توت فرنگی"
برای پر کردن شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- توده پنیر - 300 گرم ؛
- خامه ترش - 70 گرم؛
- موز ، توت فرنگی - هر کدام 150 گرم ؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
- پودر قند - 50 گرم ؛
- دارچین - در نوک چاقو ؛
- نخ پنیر - 1 عدد قلمه.
گام به گام:
- میوه ها را بشویید ، رطوبت اضافی را بردارید ، به قطعات کوچک برش دهید.
- در یک کاسه ، جرم ، خامه ترش ، عسل را مخلوط کرده و با مخلوط کن غوطه ور بزنید تا یکدست شود.
- میوه ها را مرتب کنید ، دارچین اضافه کنید ، با کفگیر هم بزنید.
- در وسط پنکیک ، پر کردن میوه کشک را با یک اسلاید بیرون بیاورید ، لبه ها را جمع کنید و آن را با نخ پنیر ببندید.
- روی یک بشقاب قرار دهید ، پودر بپاشید و توت کامل را تزئین کنید.
این یک دستور جالب برای دوستداران شیرین است. نوش جان!
کیسه های "شیرینی شرقی"
عناصر:
- آلو خشک ، مخلوط آجیل - هر کدام 150 گرم ؛
- سه نارنگی؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی ؛
- توده پنیر - 200 گرم
- سیب - 2 قطعه.
فرآیند پخت و پز:
- آجیل و آلو خشک را با مخلوط کن خرد کنید.
- "آب جوشانده" ، توده پنیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نارنگی را پوست بگیرید ، به برش تقسیم کنید ، ریز خرد کنید ، به جرم اضافه کنید.
- سیب ها را بشویید ، با حوله خشک کنید ، هسته آن را برداشته و به صورت حلقه های کوچک برش دهید.
- پر کردن را بین پنکیک تقسیم کنید ، لبه های پنکیک را در کیسه های هدیه جمع کنید ، با حلقه سیب محکم کنید.
کیسه های ماهی
اجزا را در نظر بگیرید:
- پنیر کشک - 2 شیشه ؛
- شوید - 2 دسته (شامل رشته ها) ؛
- فیله ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی - 150 گرم ؛
- یک خیار تازه
- چاشنی ماهی - به مزه.
نحوه پختن:
- غذاهای دریایی را به صورت مکعب برش دهید. خیار را درشت رنده کنید.
- در یک کاسه سالاد ، تمام مواد را مخلوط کنید ، با ادویه جات ترشی جات کنید.
- شوید را اضافه کنید ، با یک قاشق هم بزنید ، پنکیک قرار دهید.
- با یک شاخه شوید ببندید ، خنک کنید.
قایق های سس با سس های مختلف را می توان در این نزدیکی قرار داد.
"کیسه های" قارچ
عناصر:
- موزارلا - 300 گرم ؛
- ترشی قارچ - 130 گرم ؛
- جعفری - 1 دسته
- کاهو - 5 برگ ؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- رشته های پنیر خوکچه ای
- فلفل ، گشنیز - یک بار خرج کردن.
گام به گام:
- پنیر را به قطعات کوچک برش دهید. سبزها را ریز خرد کنید. پیگتیل را به صورت نواری جدا کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، نمک بزنید ، فلفل و گشنیز اضافه کنید ، سس مایونز را میل کنید.
- پر کردن را روی پنکیک ها پخش کنید ، کیسه ای ایجاد کنید ، با یک نخ گره بزنید.
- روی میز قرار دهید ، با برگ های کاهو و جعفری تزئین شده است.
کیسه هایی با مرغ و قارچ
اجزای زیر را آماده کنید:
- سینه مرغ - 500 گرم ؛
- پیاز - 2 عدد.
- شامپاینون / قارچ صدف - 400 گرم ؛
- کدو سبز - 1 اندازه متوسط ؛
- "اولینا" - 50 میلی لیتر ؛
- پر پیاز سبز؛
- فلفل قرمز ، گشنیز ، هاپس-سونلی - به مزه.
راهنمای گام به گام:
- گوشت را بشویید ، با یک دستمال پاک کنید ، به مکعب برش دهید.
- قارچ ها را پاک کنید ، فیلم را بردارید ، به پلاستیک تقسیم کنید.
- سبزیجات را پوست بگیرید ، به برش های نازک برش دهید.
- در یک تابه داغ ، پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود ، مرغ را اضافه کرده و روی حرارت زیاد به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
- سپس کدو سبز ، ادویه جات را اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد ، به مدت 30-20 دقیقه روی آن را بپوشانید.
- بعد از گذشت زمان ، توده را از اجاق برداشته و خنک کنید.
- بعد ، کیسه ها را شکل دهید ، با یک پر پیاز گره بزنید ، به یک ظرف سرو منتقل کنید.
نوع خوبی از کیسه ها است زیرا می توان آنها را گرم و سرد سرو کرد. در حالت دوم ، چند دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
کیف های بوفه
گزینه معمول برای سرو هر سالاد / پاته در وعده های صبحانه یا میان وعده.
عناصر:
- برنج آب پز - 100 گرم ؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
- میگو ، گوشت خرچنگ - 150 گرم ؛
- کنسرو ذرت - 2 قاشق غذاخوری ؛
- ½ آب لیمو ؛
- گوجه فرنگی کوچک - 5 عدد.
- سس سویا ، سرکه بالزامیک - هر یک قاشق چایخوری ؛
- فلفل ، پودر گل میخک - خرج کردن ؛
- صدف ، پیکانهای سبز سیر - برای تزئین.
پخت و پز گام به گام:
- در یک کاسه سالاد ، برنج ، غذاهای دریایی ، ذرت را مخلوط کنید.
- سس و سرکه را بریزید ، مخلوط کنید ، بگذارید 7 دقیقه دم بکشد.
- تخم مرغ له شده را بریزید ، آب لیمو ، ادویه جات را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- پر کردن را با توجه به تعداد پنکیک به قسمت های مختلف تقسیم کنید ، قسمت فوقانی را بچرخانید.
- با یک پیکان سیر گره بزنید ، یک ظرف معمولی قرار دهید ، با "چریکی" ، سس مایونز و صدف تزئین کنید.
غذا تهیه کنید:
- مرغ آب پز - 200 گرم ؛
- گردو - 100 گرم ؛
- سیر - 3 حبه
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- زردچوبه ، کاری - هر بار خرج کنید.
روش پخت:
- آجیل ، سیر ، سس مایونز را در یک کاسه مخلوط کن خرد کنید.
- مرغ را با دستان خود پاره کنید ، در یک کاسه قرار دهید ، آن را بزنید تا خمیر شود.
- پات را در وسط پنکیک قرار دهید ، ادویه را میل کنید.
- در یک کیسه جمع کنید ، با خلال دندان خرد کنید ، روی آن را با زردچوبه بپاشید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو ، خلال دندان ها را برداشته و به دلخواه تزئین کنید.
ویژگی های مفید
هر غذایی اگر رضایت خاطر داشته باشد ، بدن را اشباع و تغذیه کند ، البته اگر به طور متوسط خورده شود.مقدار برخی از مواد خاص ، ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، یون های فلزی ، فیبر و سایر موارد به محصولات ورودی بستگی دارد. هر سبزی ، میوه ، سبزی ، گوشت ، تخم مرغ ، پنیر اثرات ارزنده و مفیدی بر اندام های مختلف داخلی دارد. بنابراین ، مهم است که بدانیم دقیقاً چه چیزهایی در رژیم غذایی ممنوع است و چه چیزهایی را می توان با یا بدون محدودیت خورد. از خوراکی های خانگی سالم لذت ببرید و سالم بمانید!
