از ژله خشک ، می توانید یک بیسکویت اصلی و بسیار خوشمزه درست کنید - پایه ای برای یک پای خانگی. دستور العمل های جالب بسیاری وجود دارد ، ساده و کاملاً پیچیده. محصول نهایی را با آیسینگ ، خامه ، مربا یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
پای سریع برای چای عصرانه: تهیه مرحله به مرحله
یک دستور کلاسیک بسیار ساده که برای خانم های خانه دار تازه کار طراحی شده است. هر ژله خشک برای پخت و پز مناسب است: گیلاس ، تمشک ، سیب ، توت سیاه. این پای را می توان گرم یا سرد سرو کرد و با کاسترد خانگی یا بستنی کمی ذوب شده به خوبی هماهنگ می شود.
عناصر:
- ژله خشک 200 گرم ؛
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم آرد گندم ؛
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- روغن نباتی بدون بو؛ مایه قند برای گردگیری.
بریکت را با ژله باز کنید ، محتویات آن را به حالت پودر خرد کنید. آرد الک شده را بریزید ، کاملا مخلوط کنید. تخمها را در یک ظرف جداگانه بشکنید ، آنها را با همزن یا مخلوط کن غوطه ور کنید تا نرم و یکدست شوند. توده تخم مرغ را در مخلوط آرد و خمیر ریخته ، با کفگیر خرد کنید.
نوشابه را با آب لیمو خاموش کنید ، به خمیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. این توده باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد: همگن ، بدون توده.
یک ظرف پخت نسوز یا ماهیتابه عمیق را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را در ظرفی بریزید ، سطح آن را با چاقوی پهن صاف کنید. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. کیک را حدود یک ربع ساعت بپزید. سپس با خلال دندان کیک را سوراخ کنید. اگر خشک بماند ، کیک را می توان از فر خارج کرد.
محصول را از فر خارج کرده و مستقیماً در قالب خنک کنید. سپس کیک اسفنجی را روی بشقاب قرار دهید. سطح را می توان با پودر قند پاشید ، با خامه یا خامه زده شده تزئین کرد.
پای سرسبز روی کفیر
بیسکویت پخته شده طبق این دستورالعمل ، حجیم و متخلخل است. برای حفظ هوای خمیر ، آن را خیلی ملایم مخلوط کرده و در کوره ای که از قبل گرم شده خوب پخته می شود. به لطف افزودن کفیر کم چرب ، میزان کالری دسر کاهش می یابد ؛ پس از پاشیدن شکر ، پوسته ترد و قرمز رنگی روی سطح ایجاد می شود. تهیه شیرینی بیش از 40 دقیقه به طول نخواهد انجامید.
عناصر:
- 250 گرم ژله خشک ؛
- 0.5 فنجان کفیر کم چرب ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 0.25 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 130 گرم آرد گندم ؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- روغن نباتی برای روغن کاری.
کفیر را در یک کاسه عمیق ریخته ، جوش شیرین اضافه کرده و مخلوط کنید. چند دقیقه مخلوط را در دمای اتاق بگذارید تا کمی حباب بزند.
بریکت ژله را در هاون خرد کرده ، کفیر اضافه کرده و تخم مرغ ها را در آنجا رها کنید. مخلوط را با مخلوط کن غوطه وری مخلوط کنید. آرد از قبل الک شده را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
فرم را با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر را بریزید ، سطح را با یک چاقوی گسترده صاف کنید. روی کیک را به طور یکنواخت شکر بپاشید. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. آن را در قفسه وسط فر بپزید تا نرم شود. کیک آماده شده را از فر خارج کنید و کمی خنک کنید. محصول را از قالب خارج کرده ، به قسمتهایی برش داده و سرو کنید.
پای شکلاتی با بلغور
ژله توت به خوبی با کاکائو طبیعی سازگار است. یک کیک سبک با عطر و طعم شکلات دلپذیر به لطف اشباع شکر و شیر آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. می توانید محصول را با شکلات رنده شده تیره ، شیرین یا سفید تزیین کنید.
عناصر:
- 250 گرم ژله خشک؛
- 0.5 فنجان خامه ترش کم چرب ؛
- 80 گرم بلغور؛
- 3 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو؛
- 150 گرم آرد گندم ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین ؛
- 0.5 فنجان شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- روغن نباتی برای روغن کاری
- چندین برش شکلات تلخ
سفیده ها را جدا کرده و با همزن بزنید تا نرم شوند. زرده ها را با کفگیر خرد کنید تا یکدست شوند. ژله خشک را به صورت پودر خرد کرده ، آرد الک شده ، سودا ، بلغور و پودر کاکائو را اضافه کنید. تمام محصولات خشک را کاملاً مخلوط کنید.
مخلوط خشک را به توده تخم مرغ بریزید ، سفید تخم مرغ زده شده را به ترتیب اضافه کنید. خمیر را به آرامی هم بزنید تا ته نگیرد.
قالب را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید. کیک باید کرکی و کرکی شود.
شیر و شکر را مخلوط کرده ، بجوشانید و هم بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند. شیر داغ را روی کیک بریزید و صبر کنید تا مایعات جذب شود. محصول را به صورت مستقیم در قالب برش داده و روی بشقاب های دسر بچینید. هر قسمت را با شکلات بپاشید و با یک برگ نعناع تازه تزئین کنید.
پای کلم ترش در زودپز
ژله خشک را می توان با هر مربا یا مربا تکمیل کرد ، طعم کیک حتی جالب تر و غنی تر خواهد بود.
عناصر:
- 200 گرم ژله خشک (1 بسته)
- 80 میلی لیتر شیر کم چرب ؛
- 0.5 فنجان مربای مایع (تمشک یا توت فرنگی) ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری من آرد گندم؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- کره برای روغن کاری قالب؛
- مایه قند برای گردگیری.
تخمها را در یک کاسه عمیق بشکنید و کاملا با همزن هم بزنید. یک بریکت خرد شده از ژله و شیر اضافه کنید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود ، بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
ظرف چند قلو را با کره ذوب شده چرب کنید. نیمی از خمیر را درون آن بریزید ، یک لایه مربا روی آن قرار دهید و آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید. در صورت تمایل می توانید تعداد لایه ها را افزایش دهید. سطح کیک آینده را با کفگیر سیلیکونی صاف کنید ، درب مالتی کوکر را ببندید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. پخت کیک حدود 40 دقیقه طول می کشد.
بعد از پایان چرخه ، چند کوکی را باز کنید و بیسکویت را درست در ظرف خنک کنید. پای آماده را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، پودر قند را بپاشید ، توت فرنگی یا تمشک کامل تزئین کنید.
