ظرف مناسب باید از نظر زیبایی خوشایند باشد. آبگوشت کدو حلوایی و بوقلمون از شکل ، رنگ و رایحه زیبایی بی بهره نیست. گوجه فرنگی های قرمز و زرد جلوه خاصی به آبگوشت می دهند.
لازم است
- - کدو سبز 0.8 کیلوگرم ؛
- - فیله بوقلمون 0 ، 6 کیلوگرم ؛
- - گوجه فرنگی 0.2 کیلوگرم ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
- - خرده نان 2 قاشق غذاخوری ؛
- - یک جعفری
- - فلفل سیاه و نمک آسیاب شده به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
در ابتدای ظرف ، فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
گام 2
کدو سبز کوچک برای ظرف مناسب است. آنها را در آب روان بشویید و لبه ها ، دم اسبی را ببرید. سپس لایه هایی از کدو سبز را تهیه کنید و طول آنها را برش دهید ، ضخامت 0.5 سانتی متر.
مرحله 3
گوجه فرنگی های زرد و قرمز را برداشته ، بشویید و خشک کنید. بعد ، آنها را به صورت دایره ای برش دهید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. روغن زیتون را با سیر ترکیب کنید.
مرحله 4
فیله بوقلمون را آماده کنید. گوشت را از قبل گرم کنید ، بشویید ، فیله را با یک لایه دو لایه فیلم بسته بندی کنید. برای ضرب و شتم قطعات از چکش آشپزخانه استفاده کنید. ضخامت قطعات فیله پس از پردازش باید حدود 5 میلی متر باشد.
مرحله 5
یک ظرف پخت مستطیل بردارید. آن را با کمی روغن چرب کنید. لایه های کدو سبز را در پایین قرار دهید. آنها را با روغن سیر مسواک بزنید. غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 6
لایه دوم نیز از همین مواد تشکیل شده است. بعد ، یک لایه از فیله بوقلمون زده شده قرار دهید. گوشت را با دو لایه لایه کدو سبز بپوشانید ، هر کدام را با روغن سیر ، نمک و فلفل چاشنی کنید. نوبت بعدی یک لایه گوجه فرنگی چند رنگ ، آنها را با هم تداخل دهید. گوجه فرنگی ها را با یک لایه آرد سوخاری مخلوط شده با جعفری خرد شده بپوشانید.
مرحله 7
محصول نیمه تمام را با فویل بپوشانید ، ظرف را با محصولات درون فر قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه بپزید. برای کامل پخت و پز ، فویل را برداشته ، فیله را با کدو سبز به مدت 5 دقیقه در فر نگه دارید. ظرف در این مدت قهوه ای می شود ، ظرف را خارج کنید.
