سوپ پوره سبزیجات بسیار مفید است و یک ماده غذایی ضروری در رژیم غذایی انسان است. فواید آن برای بدن بسیار ارزشمند است. این ماده حاوی مواد مغذی بسیاری است که تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش بدن انسان دارند. همچنین با مواد معدنی و ویتامین ها غنی شده است.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- شیر 5
- 100 گرم قاصدک تازه ؛
- 150 گرم کره
- پیاز 2 عدد
- 50 گرم سبزی شوید.
- برای دستور دوم:
- • 5-6 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- • 2-3 حبه سیر ؛
- • 1 عدد پیاز ؛
- • 2 شاخه گیاه تازه؛
- • 50 گرم روغن زیتون ؛
- • 100 گرم نان گندم ؛
- • 1 قاشق چایخوری. فلفل معطر قرمز؛
- • 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- • آبگوشت سبزیجات.
- برای دستور دوم:
- • آبگوشت - 1 لیتر ؛
- • پیاز - 1 عدد ؛
- • کلم بروکلی - 200 گرم
- • هویج - 1 قطعه ؛
- • فلفل - 1 عدد؛
- • سیب زمینی - 4 عدد ؛
- • کره -50 گرم؛
- • کرم 20٪ - 30 گرم؛
- • زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- • شوید و نمک برای طعم و مزه.
- برای دستور سوم:
- • آبگوشت - 1 لیتر ؛
- • پیاز - 1 عدد ؛
- • کلم بروکلی - 200 گرم
- • هویج - 1 قطعه ؛
- • فلفل - 1 عدد؛
- • سیب زمینی - 4 عدد ؛
- • کره -50 گرم؛
- • کرم 20٪ - 30 گرم؛
- • زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- • شوید و نمک برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل 1. "سوپ سیب زمینی له شده با گلهای چوبی" - پیاز را پوست بگیرید و بشویید. آن را در کره تفت دهید. - سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و درشت خرد کنید. آن را به پیاز اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس 5 لیوان آب ، نمک ریخته و به مدت 25-30 دقیقه بپزید - با استفاده از الک یا مخلوط کن سیب زمینی له شده درست کنید - شیر را بجوشانید ، آن را به توده حاصل شده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. جوش بیاورید. - گلها را بشویید ، ریز خرد کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس آنها را به سوپ اضافه کنید و با هم زدن زیاد آن را به جوش بیاورید - قبل از سرو ، سوپ را با روغن چاشنی کنید ، گیاهان را بپاشید.
گام 2
دستور غذا 2. "سوپ پوره گوجه ایتالیایی" - برای چند دقیقه آب جوش روی گوجه فرنگی ها بریزید. سپس پوست را از روی آنها برداشته ، برش دهید ، نمک بزنید و بگذارید تا آب آن خارج شود. آب را در یک کاسه جداگانه فشرده کنید - پیاز و سیر را بشویید و خرد کنید. در روغن زیتون سرخ کنید ، گوجه فرنگی ، گیاهان را اضافه کرده و کمی جوش بیاورید - آب گوشت را درون سبزیجات بریزید و بگذارید تا نرم شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته ، آب گوجه فرنگی و نان خرد شده را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند - مخلوط را با مخلوط کن مخلوط کرده یا از صافی مالش دهید و دوباره بجوشانید - فلفل قرمز را اضافه کنید تا مزه دار شود. - سوپ را در ظرف ها بریزید ، روی آن پارمزان رنده شده و گیاهان را بپاشید تا سوپ بسیار لطیف و خوشمزه شود. همچنین می تواند به صورت سرد خورده شود.
مرحله 3
دستور 3. "سوپ پوره سبزیجات با کلم بروکلی." - سیب زمینی ، هویج ، پیاز و فلفل را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به قطعات بزرگ بریزید. کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کنید - آب گوشت را بجوشانید و همه سبزیجات را در آن اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. سپس همه مواد را در ظرف جداگانه ای بریزید. دو شاخه کلم بروکلی را برای تزئین کنار بگذارید و بقیه مواد را به روشی که برای شما مناسب است ، هم بزنید تا یک توده خامه ای شکل بگیرد. - سپس در آبغوره ای که سبزیجات در آن پخته شده ریخته ، کره را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. جرم حاصل ، با شدت هم زدن ، روی شعله کوچک جوش بیاید - زرده تخم مرغ را با گیاهان خرد شده بکوبید ، خامه ، نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. - ظرف را درون بشقاب ها بریزید ، با کلم بروکلی و یک شاخه گیاه گیاه تزئین کنید. سوپ خوشمزه ، خوشمزه و بسیار سالم به نظر می رسد.
