تانوف یک غذای سنتی ارمنی است. تنوع مختلفی در تهیه آن وجود دارد. این سوپ خوشمزه ، سبک و سالم هم گرم و هم سرد سرو می شود.
لازم است
- - 1 لیتر کفیر
- - 450 گرم خامه ترش
- - 2 لیوان آب
- - 1 تخم مرغ
- - سر پیاز
- - یک عدد نعناع تازه (یا 100 گرم خشک)
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را خرد کرده و کمی در روغن گیاهی سرخ کنید. برنج (هر گونه) را بشویید ، نعناع را خرد کنید.
گام 2
کف ، آب و خامه ترش را در قابلمه هم بزنید. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید ، آن را به قابلمه اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید. سوپ را روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. این کار برای جلوگیری از خمیری شدن سوپ است.
مرحله 3
سپس نمک را به سوپ اضافه کنید ، برنج را اضافه کرده و بپزید تا روی حرارت ملایم شود. برای جلوگیری از چسباندن برنج به ته دیگ ، گاهی اوقات آن را هم بزنید. برنزه را از روی حرارت برداشته ، پیازهای تفت داده شده و نعناع را اضافه کنید. ظرف معطر آماده است!
