روزه ، وقت توبه و نماز است. کلیسای ارتدکس به مسیحیان می آموزد که یک سبک زندگی متوسط و سالم را حفظ کنند. غذاهای سالم بسیاری در غذاهای بدون چربی وجود دارد که می توانند قدرت بدنی فرد را در روزهای روزه داری پشتیبانی کنند.
کلم ترش گرجی
شما نیاز خواهید داشت:
- کلم - 1 عدد کلم
- فلفل قرمز تند - 1 عدد.
- سیر - 1 سر
- چغندر - 1 عدد.
- جعفری
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. من
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. من
- سرکه
آماده سازی
چغندرها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. اولین برگ ها را از سر کلم برداشته و به مربع های بزرگ برش دهید. فلفل قرمز تند ، کرفس و سیر را در مخلوط کن خرد کنید. ما یک شیشه شیشه برداشته و آن را محکم در لایه های مختلف قرار می دهیم: کلم ، چغندر ، مخلوط ادویه و غیره برای تهیه ماریناد ، 1 لیتر آب در قابلمه بریزید ، سرکه ، نمک ، شکر اضافه کنید. قابلمه را با ماریناد روی اجاق قرار داده و می جوشانیم. محتوای شیشه را با ماریناد در حال جوش پر کنید. کلم 2 روز دیگر آماده می شود. به صورت خنک سرو کنید.
سوپ قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- شامپاین - 50-80 گرم
- جو مروارید - 2-3 قاشق غذاخوری
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گوجه فرنگی 1 عدد.
- شوید
آماده سازی
قارچ ها را خرد کرده و بجوشانید. آنها را در آبکش دور بریزید. جو مروارید را جداگانه بجوشانید تا نیمه پخته شود. پیاز ، هویج و گوجه را ریز خرد کنید. قارچ و سبزیجات خرد شده را در روغن نباتی ، نمک و فلفل سرخ کنید. بیل سرخ شده و جو مروارید را در آب در حال جوش قرار دهید. تا زمان نرم شدن بپزید. در پایان سوپ ، شوید خرد شده را اضافه کنید.
میوه در شربت شیرین
شما نیاز خواهید داشت:
- آب - 1 لیوان
- سیب - 3 عدد.
- گلابی - 2 عدد.
- شراب قرمز 2 قاشق غذاخوری. من
- شکر - 1 لیوان
- دارچین ، میخک
- پوست لیمو
آماده سازی:
سیب و گلابی را بشویید و از وسط نصف کنید. هسته را برش دهید. شربت شیرین تهیه کنید. آب را بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید ، قند را در آن حل کنید. ادویه ، شراب و پوست لیمو یا پرتقال را اضافه کنید. بجوشانید ، میوه آماده شده را کم کرده و روی حرارت ملایم بپزید.
