یک کیک روشن ، غیر معمول اشتها آور و زیبا دکوراسیون اصلی هر تعطیلات - عروسی ، سالگرد ، تولد کودکان است. به محض این که متخصصان آشپزی تلاش نمی کنند تخیل خانوارها و مهمانان را متحیر کنند. علاوه بر این ، خرید مد غذا اکنون مد نیست ، از شیرینی خانگی بیشتر استقبال می شود. چگونه یک کیک را برای سالهای جدید ، روزهای نامگذاری یا یک مهمانی مهم تزئین کنیم؟
کیک ها در زمان ما شاهکارهای واقعی آشپزی هستند ، تقریباً کارهای هنری هستند ، خصوصاً در بین سرآشپزها. حتی زنان خانه دار بی تجربه ترجیح می دهند رنج بکشند ، به جای خریدن آنها در فروشگاه ، سخت روی تزئین شیرینی های خانگی کار می کنند. علاوه بر این ، در حال حاضر تنوع جواهرات بسیار متنوعی برای هر نوع سلیقه ، رنگ و حتی بویی وجود دارد. چگونه و با چه چیز می توانید کیک را در خانه تزئین کنید؟
در اینجا برخی از محبوب ترین روش ها برای تزئین کیک های پوشیده شده از خامه یا پوشیده شده از ماستیک ، خامه ، خرده مغزهای خشک ، شکلات آورده شده است:
- مجسمه های ماستیک خوراکی؛
- تور و شکلات ذوب شده شکلات ؛
- توپ شکلات ، مکعب ، مجسمه؛
- تزئینات ژله یا شیرینی های مارمالاد؛
- آب نبات مانند M & M ، dragees؛
- وافل ، کلوچه ؛
- توت تازه یا کنسرو شده ؛
- تکه های میوه های شیرین.
طرز تزئین کیک مارشمالو
گل ختمی سفید ، صورتی ، آبی یا زرد نوعی آبنبات نرم است که شبیه گل ختمی است ، از نظر بافت و طعم برای بسیاری آشنا است و گاهی اوقات از گل ختمی است. آنها در لمس متراکم ، الاستیک هستند ، اما سخت نیستند ، بوی خوبی دارند ، کاملاً روی کیک قالب می شوند. به همین دلیل است که سرآشپزها اغلب مارشمالو را به عنوان تزیین کیک در خانه انتخاب می کنند. پس از همه ، از مکعب های الاستیک قالب سازی هر شکل ، عدد ، گل یا حرف عالی است.
اگر گیج شوید ، حتی می توانید از گل ختمی پلاستیک درست کنید ، اما پاشیدن یک ماده غذایی ارزان قیمت در بالا ، کناره های کیک ، بیرون آوردن الگوهای چند رنگ از آنها بسیار آسان تر است.
طرز تزئین کیک با خامه فرم گرفته
خامه کرکی ظریف سریعترین و مقرون به صرفه ترین گزینه برای تزیین کیک در خانه است. خرید یک قوطی خامه شیرین در هر فروشگاه مواد غذایی ، انتخاب چندین طعم و سایه از غذاهای لذیذ آسان است.
در صورت تمایل می توانید خامه سنگین را حتی در خانه با استفاده از همزن یا مخلوط کن بزنید. یک شرط مهم این است که شما باید الگوها و قله های خامه ای را درست قبل از سرو کردن مشخص کنید ، زیرا توده ظریف می تواند جریان پیدا کند ، شکل خود را از دست بدهد. می توانید بالای کیک خامه ای را با چیپس شکلات ، توت ، گوه شکلات ، برش های میوه تزئین کنید.
طرز تزئین کیک با نخود M & M
دراج های قرمز روشن ، زرد ، سبز ، آبی و نارنجی برای تزیین کیک ها ، به ویژه انواع شکلاتی یا مغزدار ، ایده آل هستند. چنین رفتارهایی بیشتر در روز تولد کودکان یا در روز تولد یک نوجوان انجام می شود. شیرینی را می توانید در هر فروشگاهی خریداری کنید: بسته بندی یا وزن.
ساده ترین راه این است که کیک اسفنجی را با رول های ویفر یا شکلات هایی مانند "Kitiket" احاطه کنید و روی آن را با دراگ M & M بپوشانید - یا در یک لایه یا در اسلاید. می توانید از نخودهای شیرین همرنگ استفاده کنید و یا آنها را به صورت مارپیچ و با نقشهای رنگین کمانی چند رنگ دراز کنید. تنها عیب این دکور این است که شیرینی ها می توانند لعاب را لکه دار کنند و رگه های زشتی ایجاد کنند. بنابراین توصیه می شود آنها را روی خامه بریزید.
نحوه تزئین کیک با میوه و توت
تزئین کیک در خانه با تکه های میوه و توت تازه در بین متخصصان آشپزی محبوبیت پیدا کرده است. این روش بسیار خوشمزه تر و سالم تر از استفاده از ماستیک چسبناک است. میوه ها برخلاف خامه کره و شکلات ، طبیعی و کم کالری هستند.
کیک های یک و دو طبقه ، سه طبقه با میوه ها و توت ها نه تنها در سالگردها ، بلکه در عروسی ها ، مهمانی ها ، مراسم خاص با میز بوفه نیز به سفره می آیند. در اینجا چند دستورالعمل برای دکوراسیون شیرین آورده شده است:
- توت ها و برش های میوه را با ماست ، کرم پروتئین ترکیب کنید.
- میوه ها را کامل بگذارید یا به دو نیم تقسیم کنید ، چهارم ، همان مورد توت فرنگی است.
- می توانید برش ها و توت ها را با پودر قند ، آجیل خرد شده بپاشید.
- دکوراسیون را با قطره های شکلات ، کتیبه ها و مجسمه ها تکمیل می کند.
طرز تزئین کیک با شکلات
برای یک تزئین شیرین ، می توانید هم از برش های شکلات سخت و هم به صورت مجسمه ، شبکه و ذوب یا مایه استفاده کنید. مایه کیک شکلاتی یا روی کل قسمت های رویی یا لبه های کیک ریخته می شود و قطره های دیدنی ایجاد می کند. همچنین ، شکلات ذوب شده در یک حمام آب در یک سرنگ شیرینی پزی ریخته می شود ، توری ، مش ، گل ، پروانه ها روی پوست ارسال می شوند ، منتظر جامد شدن هستند. سپس یک غذای شیرین با جای خالی تزئین می شود.
ایده دیگر تزئین قسمت بالای بیسکویت با برش و کاشی کامل ، نصف تخم مرغ های شیرین تر ، کوکی های اوریو یا چیپس شکلات است. این کیک برای کودکان و بزرگسالان جامد ، بسیار اشتها آور و جذاب به نظر می رسد.
اگر وقت نباشد ، می توانید روی و کناره های کیک را با آب پاش های رنگی شیرینی پزی یا آجیل های آسیاب شده بپاشید. کیک ها بسیار زیبا به نظر می رسند ، نه تنها با کرم پوشانده شده ، بلکه با الگوهای مختلف پوشانده شده اند: گل رز ، موج ، مارپیچ روغن. بسیاری از متخصصان آشپزی از کلوچه ها و شکلات های کوچک ، کارامل ، مارشمالو ، مرنگ و تکه های وافل به شکل زیبا استفاده می کنند. همه چیز به تخیل و ترجیحات خانوار بستگی دارد.
