برای عید پاک ، من می خواهم عزیزان را با غذاهای جشن خوشمزه خوشحال کنم. با این حال ، به دلیل کمبود وقت ، همه زنان خانه دار تهیه کیک را انجام نمی دهند و ترجیح می دهند کالاهای پخته شده فروشگاهی را خریداری کنند. با این حال ، اگر هنوز می خواهید مهمانان خود را با یک ظرف آماده شده خود متعجب کنید ، می توانید کوکی های عید پاک زیبا و خوشمزه را با لعاب کراسنکی بپزید ، به خصوص اینکه حتی یک میزبان تازه کار با پخت آنها کنار می آید و روند پخت و پز خیلی طول نخواهد کشید زمان.
لازم است
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 25 گرم آرد بادام ؛
- - 120 گرم کره ؛
- - 50 گرم پودر قند
- - 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1 زرده
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. آب یخ؛
- - وانیلین
- برای تهیه لعاب:
- - 170 گرم شکر
- - 1 پروتئین ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- - رنگ های غذایی از رنگ های مختلف.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره (ترجیحاً از قبل منجمد) را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و با آرد و نمک چرخ کنید. این کار را می توانید با دستان خود و یا با غذاساز انجام دهید. آرد بادام (اختیاری) و شکر مایع اضافه کرده ، خوب هم بزنید ، سپس زرده تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید.
گام 2
آب یخ را در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید تا مرطوب شود و خرده ریزها به صورت توپی جمع شوند. خمیر تمام شده را با فیلم غذایی بپیچید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
خمیر خنک شده را به لایه ای به ضخامت حدود 5 میلی متر حلقه کنید و سپس با استفاده از یک برش مخصوص کوکی ها را به شکل تخم مرغ برش دهید. کلوچه ها را روی یک ورقه ورقه ورقه ای قرار دهید و به مدت 8-12 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 4
در حالی که کلوچه ها در حال پخت هستند ، شروع به تهیه مایه کیک رنگی کنید. پودر قند را با سفید تخم مرغ مخلوط کرده و کاملاً بزنید ، سپس آب لیمو را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. مایه کیک را با توجه به تعداد رنگ غذا به چند قسمت تقسیم کرده و آن را در رنگ های مختلف رنگ کنید.
مرحله 5
مایه کیک را در کیسه لوله یا سرنگ قرار داده و کلوچه های خنک شده را تزئین کنید. مایه کیک پخته شده عید پاک شما باید در عرض 3-4 ساعت خشک شود.
