دوستداران پخت همیشه چیزهای خوشمزه ای برای چای معطر دارند. نان ، پای ، پفک ، کلوچه و حتی کلوچه های نان زنجبیلی نرم خانگی که تهیه آنها بسیار آسان است. و دقیقاً چگونه ، دستور العمل به شما می گوید.
لازم است
- برای شیرینی زنجفیلی:
- - 400 گرم خامه ترش ،
- - 3 لیوان آرد گندم ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - 1 فنجان شکر ،
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ،
- - 1 گرم وانیلین.
- برای لعاب:
- - 2 سفیده ،
- - 100 گرم پودر قند ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو
- برای چرب کردن صفحه پخت:
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قاشق چای خوری جوش شیرین را به 400 گرم خامه ترش اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید ده دقیقه بماند.
گام 2
تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید ، هم بزنید تا کف آن کم شود.
مرحله 3
خامه ترش (باید حباب زده شود) را با توده تخم مرغ مخلوط کنید.
مرحله 4
وانیلین را به آرد اضافه کنید و در قسمت های کوچک مخلوط خشک را به توده مایع خامه ترش و تخم مرغ اضافه کنید. خمیر نرم و چسبناک ورز دهید. روی سطح کار خود آرد بپاشید.
مرحله 5
یک لایه به ضخامت یک و نیم سانتی متر از خمیر رول کنید. دایره ها را با یک لیوان برش دهید ، قلمه ها را جمع کنید و آنها را به صورت لایه ای درآورید ، دایره ها را دوباره برش دهید. این روند را تکرار کنید تا خمیر تمام شود.
مرحله 6
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، جاهای خالی را در زیر شیرینی زنجفیلی پهن کنید. در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 7
برای تهیه لعاب ، دو سفیده را کمی بزنید ، 100 گرم پودر قند اضافه کنید ، هم بزنید و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.
مرحله 8
کلوچه های نان شیرینی پخته شده را خنک کنید ، سپس آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید ، روی آن را با لعاب بپوشانید و خوب مخلوط کنید. با چای یا شیر سرو کنید.
