امروزه هرکسی که به سلامتی خود اهمیت می دهد از گیاه ترنج و خواص مفید آن آگاهی دارد. و حتی افرادی که نگران این موضوع نیستند ، هنگام مراجعه به سوپرمارکت های بزرگ ، احتمالاً به این میوه توجه کرده اند.
از کجا می توانید ترنج بخرید؟
امروزه خرید انبه در مسکو مشکلی ندارد. تقریباً در همه جا فروخته می شود. زنجیره های خرده فروشی مانند Lenta ، Auchan ، Karusel ، Hyperglobus و Okay این و سایر محصولات عجیب و غریب را در هر زمان از سال ارائه می دهند. در همان زمان ، قیمت ترنج همچنان بالا است. اگر می دانید این میوه ها چگونه در وطن خود رشد می کنند ، این شرایط کاملاً قابل درک می شود. این امر همچنین عدم وجود ترنج در بازارها را توضیح می دهد: تامین کنندگان کوچک نمی خواهند با کالاهایی درگیر شوند که قیمت آنها هنوز بیش از تقاضا است. یافتن ترنجبین در بازارهای سرمایه بسیار نادر است.
چطور ترنجبین رشد می کند
این میوه گرمسیری بسیار بدخلق است. درخت خواستار دما ، ترکیب خاک ، رطوبت است. این گیاه فقط در خاک غنی از مواد آلی و در دمای 7 تا 37 درجه رشد کرده و میوه می دهد. شرایط لازم برای باردهی و رشد نیز عدم وجود آب نمک و وزش باد شدید است.
درخت ترنج بسیار آهسته رشد می کند ، اما در عین حال عمر طولانی دارد. بیشترین محصول از درختان 25 تا 40 ساله برداشت می شود ، اما این محدودیت نیست ، گیاهان بیش از صد سال ذکر شده است.
نام صحیح
برخی این میوه عجیب و غریب را ترنج می نامند ، برخی دیگر - ترنج. در همین حال ، نام رسمی شناخته شده درخت و میوه ، ترنجبین است. این میوه از اقوام انبه نیست و غذای مورد علاقه مانگوس نیست. نام لاتین این گیاه Garcinia mangostana L. است ، خواندن آن بحث برانگیز است ، از این رو گزینه های متنوعی برای رونویسی وجود دارد.
ترنجبین به عنوان یک میوه گرمسیری خوشمزه شناخته می شود. پوست غلیظ قرمز یا نارنجی ، برش های سفید ظریف و شفاف را پنهان می کند. هرچه میخک بیشتری در میوه وجود داشته باشد ، تعداد دانه آن کمتر است. میوه غالباً تازه خورده می شود ، زیرا طعم لطیف آن در طی فرآوری و نگهداری از بین می رود. در خانه ، در فصل برداشت ، نوعی مربا با استفاده از دارچین و شکر نیشکر قهوه ای از آن درست می شود. ژله پس از پردازش ویژه از پوست تهیه می شود.
ویژگی های مفید
ترب کوهی علاوه بر طعم لطیف و برای همیشه به یاد ماندنی آن ، مجموعه ای واقعی از مواد مفید است. خاصیت مفید اصلی میوه ، گزانتونی است که در پوست آن موجود است و آنتی اکسیدان های طبیعی هستند. آنها اثرات ضد ویروسی دارند و تأثیر خوبی بر روی سیستم قلبی عروقی دارند. پوست ترنجبین در ترکیبات و عملکرد خود بسیار شبیه به چای سبز است که از مدت ها قبل فواید آن شناخته شده است.
از پوست خشک شده در وطن میوه در درمان بیماری های پوستی و اسهال خونی استفاده می شود. علاوه بر این ، بسیاری از داروها برای انواع بیماری ها از پوست به اشکال مختلف تولید می شود. همه طرفداران یک سبک زندگی سالم ، از طعم و مزایای این میوه عجیب و غریب قدردانی می کنند ، که تا همین اواخر برای ساکنان خط میانی ناشناخته است.
